Neįprasto augalo sterculia aprašymas. Lapų ir sėklų cheminė sudėtis, vaisių nauda ir žala, galimas šalutinis poveikis. Kulinariniai receptai, kaip viskas valgoma ir gaminama. Suvalgius daug sterklijų, gali atsirasti burnos džiūvimas ir dirglumas, padažnėti širdies ritmas ir pablogėti miegas. Pablogėjus sveikatai, būtina skubiai skalauti skrandį mineraliniu vandeniu arba aktyvuota anglimi ir kreiptis į gydytoją.
Kaip valgoma sterkulija
Vaisiai, tokie kaip smirdanti sterkulija, yra nuskinti, kai jie pradeda atsiverti, o jų lukštas įgauna raudoną atspalvį. Tada jie padalijami į dvi dalis ir minkštimas atsargiai išimamas. Žievelė išmetama, ji niekada nevartojama, o visas turinys kartu su sėklomis išimamas mažu šaukštu. Dažniausiai valgomi kaulai, kurių spalva gali skirtis nuo pilkos iki tamsiai mėlynos. Jie plaunami ir valgomi gryna forma arba dedami į bet kokius patiekalus ar paruoštus gėrimus.
Taip pat naudojami medžio lapai, kurie nuimami liepos mėnesį. Norėdami tai padaryti, jie surenkami ir džiovinami saulėje arba specialiose orkaitėse 1-2 dienas, užtikrinant gerą vėdinimą. Šiuo metu oro temperatūra neturi viršyti 50 ° C. Šviesiai žalia spalva padės suprasti, kad jie jau yra paruošti naudoti gaminant maistą. Tada gauta žaliava supakuojama į audinio maišelius, pakabinama nuo sienos ir laikoma iki kito derliaus nuėmimo sausose patalpose, atokiau nuo saulės spindulių. Streculia valgymas kalba apie jos universalumą. Iš džiovintų lapų ruošiami įvairūs užpilai, nuovirai, arbatos ir tinktūros, kurios pakeičia arba papildo įprastą arbatą ar kavą. Kalbant apie skonį, jie turi kažką bendro su paskutiniu gėrimu. Sėklos dedamos į pirmąjį ir antrąjį patiekalus kaip prieskonis. Tiek platanas, tiek smirdančias stercilijos sėklas galima tiesiog kepti ir valgyti be jokių kitų ingredientų. Tačiau jie taip pat pagardina sumuštinius sūriu, alyvuogėmis, vyšniniais pomidorais. Jais galima papuošti daržovių ir vaisių gabalus ant šventinių stalų, papildyti įvairius jogurtus, pyragus ir pyragus, kepinius. Jie puikiai derinami su sriubomis ir įvairiais garnyrais iš ryžių, grikių, bulvių. Smarvės sterkulijos sėklos aktyviai dedamos į gatavus ledus, jogurtus ir kitus pieno desertus. Iš jų gaminami skanūs varškės troškiniai, bandelės, pyragaičiai. Tai savotiški riešutai, kuriuos galima dėti tiek prie pyragų, tiek prie graikiškų salotų.
Sterculia gėrimų receptai
Arbatoms ruošti geriau naudoti platonoliferous sterculia. Iš jo reikia tik paimti lapus, sėklų nereikia. Jie ypač naudingi žiemą, kai rizika susirgti gripu ar SARS yra didesnė. Galite juos virti arba užvirę ir kurį laiką užvirę, arba užpylę verdančiu vandeniu ir reikalaudami keletą minučių. Žinoma, iš antrosios naudos bus daugiau. Šie sterkulijos receptai padės jums paruošti skanų gėrimą:
- Susmulkintus stercilijos lapus (2 šaukštus) sumaišykite su kalnų pelenais (20 g), mišinį užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite medaus (2 šaukštus), uždenkite ir leiskite pastovėti 10 minučių, kad pagerėtų skonis. Praėjus šiam laikui, tiesiog nukoškite masę.
- Lygiomis dalimis sumaišykite pagrindinį ingredientą (1 šaukštą), melisą (2 šaukštelius) ir mėtą (1 šaukštelis). Į masę supilkite medų (1 valgomasis šaukštas L.) ir bent 5 minutes pamirkykite po dangčiu.
- Supilkite susmulkintus stercilijos lapus (2 šaukštus) į jonažolės, erškėtuogių ir gysločio (po 1 valgomąjį šaukštą) mišinį. Prieš naudojimą leiskite užvirti 10 minučių ir įpilkite medaus arba cukraus pagal skonį.
- Sumaišykite graikinio riešuto (5 šaukštai L.), apelsino be žievelės (3 dalis), jonažolės, saldymedžio šaknies ir bizono (po 1 valg. Šaukštą), kraujažolės ir sterklijos lapų (po 1 šaukštelį) infuziją. Dabar supilkite medų (200 g), juodąją arbatą (30 g) ir virintą vandenį (300 ml). Visa tai užvirkite ir keletą valandų palaikykite šaldytuve. Dėl to gausite kažką panašaus į sovietinį gėrimą „Stepnoy“.
Įdomūs faktai apie sterkuliją
Sterculia laikoma labiau liaudies gynimo priemone nei maisto produktu, todėl ją galite rasti vaistinėje. Parduodami ir lapai, ir šaknys, taip pat tinktūros, pagamintos alkoholio pagrindu, kurios, siekiant pagerinti bendrą savijautą, geriamos po 10-20 lašų 2-3 kartus per dieną mėnesį.
Firmiana naudojama virvėms gaminti, o iš jos sėklų - gėrimai, panašūs į kavą. Yra prielaida, kad pirmoji popieriaus rūšis buvo pagaminta iš Kinijos medžio žievės. Šiandien jis aktyviai naudojamas dekoratyviniams tikslams. Pavyzdžiui, Japonijoje jis sodinamas miesto parkuose. Iš sterkulijos stiebų gaunama guma, kurią Indijoje pakeičia klasikinis astragalus tragacanth.
Kaip dekoratyvinis augalas, firmiana auginama Rusijos pietuose, Turkmėnistane, Uzbekistane, Abchazijoje, Tadžikistane ir Kryme. Ypač daug jo auga Jaltoje, botanikos sode. Jai labiau patinka smėlio dirvožemis, nors Juodosios jūros pakrantėje ji gerai jaučiasi drėgnoje juodoje dirvoje. Suaugusieji gali atlaikyti iki -25 ° C temperatūrą. Sterculia, nepriklausomai nuo rūšies, gali daugintis tiek auginiais, tiek sėklomis, pastarosios sodinamos iki 5 cm gylio drėgnoje dirvoje. Po 1-2 mėnesių medis išsiveržia iš žemės. Vaisiai prasideda 2-3 metų amžiaus, nesant šalčio ir didelės drėgmės. Augalas žydi liepos mėnesį, o pirmieji vaisiai pasirodo maždaug rugsėjo pradžioje. Žaliavos nuimamos dar prieš pageltus lapams, jas ir šakas vaisiais nupjaunant genėjimu ar peiliu. Džiovinkite juos ne daugiau kaip 5 cm storio sluoksniais, kiekvieną dieną juos pasukdami. Šių medžių auginimo namuose vazonuose praktika yra plačiai paplitusi. Jų gyvenimo trukmė šiuo atveju gali būti daugiau nei 30 metų. Tai daugiausia lemia tai, kad jiems nereikia jokios ypatingos priežiūros ir grunto, pakanka tik laistyti žemę kartą per 2-3 dienas. Žiūrėkite vaizdo įrašą apie sterkuliją:
Sterculia mūsų platumose vis dar yra mažai žinomas augalas, tačiau pamažu jis populiarėja Europoje. Dabar visai normalu jį matyti, pavyzdžiui, namuose ant draugų palangės. Dėl gražios išvaizdos jis taip pat aktyviai auginamas botanikos soduose. Medžio vaisiai tikrai negali būti vadinami gyvybiškai svarbiais žmogui, tačiau vargu ar jie trukdys mitybai visiems, kurie norėtų pakeisti savo sveikatą į gerąją pusę.
