Lengvas, mažai kaloringas, puikiai tinkantis dietinei mitybai, gali būti nepriklausomas patiekalas arba garnyro priedas - daržovių kotletai. Ruošiame skanų patiekalą visai šeimai.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vegetariška virtuvė neįsivaizduojama be daržovių. Jie buvo, yra ir bus pagrindinis liesų ir vegetariškų patiekalų komponentas. Šiandien pateikiamas daržovių kotletų receptas. Tai puikus pasirinkimas vegetariškam ar nevalgiusiam maistui. Panašus patiekalas ruošiamas iš bet kokių daržovių - bulvių, cukinijų, morkų, cukinijų, brokolių, burokėlių, ropių, moliūgų ir kt. Labai įdomu viename recepte sujungti skirtingas daržoves. Šiam patiekalui naudojamos bulvės, svogūnai ir kopūstai. Nors yra daug įvairių derinių variantų. Viskas priklauso nuo vaizduotės ir drąsos eksperimentuoti. Svarbiausia prisiminti, kad bet kokie kotletai bus puikus priedas prie garnyro ir pirmųjų patiekalų. Jie pasirodys puikaus skonio ir patiks daugeliui.
Kotletus galima paruošti iš išvirtų daržovių arba šviežių. Tada jie susmulkinami naudojant mėsmalę arba maišytuvą. Paruošta daržovių masė suformuojama ir apibarstoma miltais arba džiūvėsėliais, arba kepama be kepimo gerai įkaitintoje keptuvėje su sviestu. Nors dietos atveju galite gaminti maistą orkaitėje. Tada patiekalas bus mažai kaloringas ir sveikesnis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 153 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Balti kopūstai - 200 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt. (liesam receptui 1 šaukštas krakmolo klampumui)
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Lauro lapas - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite daržovių kotletus iš bulvių, svogūnų ir kopūstų:
1. Išimkite kopūstų lapus, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sudėkite į gilų dubenį. Ant jų užpilkite verdančiu vandeniu ir ant viršaus uždėkite presą, kad lapai būtų išmirkę ir minkšti. Palikite juos 15-20 minučių.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Įdėkite jį į kepimo puodą, suberkite nuluptą svogūną ir lauro lapą.
3. Užpildykite geriamuoju vandeniu ir padėkite ant viryklės virti. Užvirus, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite 20 minučių, kol suminkštės. Tada supilkite bulves į sietą ir palikite stiklinti visą skystį.
4. Įdėkite mėsmalę su vidutine grotelėmis ir pasukite išmirkytus kopūstų lapus. Atsargiai nusausinkite skystį, kuris išsiskirs.
5. Toliau susukite virtas bulves ir svogūnus.
6. Maltą mėsą pagardinkite druska ir maltais pipirais. Įpilkite žalio kiaušinio. Pagal savo skonį galite pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių.
7. Faršą maišykite iki vientisos masės, kad maistas pasiskirstytų tolygiai.
8. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Valgomuoju šaukštu paimkite dalį tešlos ir padėkite ant keptuvės dugno. Įjunkite vidutinę ugnį ir kepkite blynus apie 5–7 minutes iki auksinės rudos spalvos.
9. Tada apverskite blynus ir kepkite tiek pat laiko, kol susidarys skaistalai. Patiekite juos karštus su grietine arba česnakiniu padažu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti daržovių kotletus.
