Žingsnis po žingsnio bulvių ir varškės kotletų receptas: būtinų produktų sąrašas ir skanaus užkandžio paruošimo technologija. Video receptai.
Bulvių varškės mėsainiai yra skanus ir maistingas užkandis, pagamintas iš paprasto maisto. Jis gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas patiekalas arba naudojamas kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Jei ruošiatės vakare, tada ryte nebus sunku juos greitai iškepti ir pusryčiams patiekti šviežius ir karštus. Toks maistas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams - puikus sodrus skonis, ryškus aromatas, apetitą dengianti pluta nepaliks abejingų.
Norėdami paruošti bulvių košę pagal šį receptą bulvių-varškės kotletams, geriau naudoti veisles, kuriose yra daug krakmolo. Tokie gumbai gerai užverda ir lengvai virsta vienalytėmis tyrėmis. Geriau šį ingredientą virti dieną prieš tai, per kelias valandas šaldytuve jis pakankamai sutirštės, o tai žais į rankas formuojant kotletus.
Varškė gatavam patiekalui suteikia įdomų rūgštų skonį. Atminkite, kad turite pasiimti kokybišką sausą produktą. Jei imsite šlapią, turėsite įmaišyti daugiau miltų, ir tai neturės geriausio poveikio kotletų skoniui ir struktūrai.
Kietasis sūris taip pat yra svarbus ingredientas. Jis atneša įdomių skonio natų. Be to, kepant jis pjaustant kotletus šiek tiek ištirpsta ir išsitampo.
Daugeliui ingredientų naudojame kiaušinius.
Jei pageidaujate, į duonos trupinius galite įdėti šiek tiek granuliuoto sauso česnako, kuris puikiai dera tiek su bulvėmis, tiek su varške ir sūriu. Kepimo metu nepaprastai skanus aromatas pasklinda po visus namus.
Toliau pateikiamas receptas su bulvių ir varškės kotletų nuotrauka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 215 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Bulvių košė - 300 g
- Varškės sūris - 200 g
- Kietasis sūris - 100 g
- Kvietiniai miltai - 150 g
- Duonos trupiniai - 150-200 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Druska pagal skonį
- Svogūnai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio bulvių-varškės kotletų paruošimas
1. Prieš ruošdami bulvių-varškės kotletus, padarykite maltos mėsos pagrindą. Norėdami tai padaryti, gilioje lėkštėje sumaišykite bulvių košę su varške. Sutrinkite šakute iki vientisos masės.
2. Įpilkite miltų ir kiaušinio. Dar kartą sumaišykite.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir nusiųskite į keptuvę su sviestu. Praeikite, kol suminkštės. Kietąjį sūrį įtriname ant smulkiausios trintuvės ir kartu su svogūnais siunčiame į bulvių-varškės faršą. Įpilkite druskos pagal skonį.
4. Pasiekite homogeniškumą ir pradėkite formuoti kotletus. Prieš gamindami bulvių-varškės kotletus, sudrėkinkite delnus vandeniu, tada susukite maltos mėsos gabalėlį į rutulį ir paspauskite, kad gautumėte plokščią formą.
5. Į gilų indą supilkite krekerius ir į juos suvyniokite kiekvieną kotletą. Jei duona nėra gerai sukibusi su paviršiumi, tuomet pirmiausia galite panardinti gabalėlį į išplaktą kiaušinį. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol pasirodys aukso rudos spalvos pluta. Išimame ir dedame ant popierinių servetėlių arba kepimo grotelių, kad nutekėtų riebalų perteklius.
6. Skanios bulvių ir varškės kotletai paruošti! Patiekite juos su mėgstamu garnyru ir daržovėmis. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Bulvių ir varškės kotletai
2. Skanūs bulvių kotletai su varške
