Pagrindinė maloni gerai išvirto kapelino kokybė yra nepretenzingas naudojimas. Jį galima valgyti tiesiogiai su kaulais. Tai ne tik skanu, bet ir patogu. Tačiau pakalbėkime apie pagrindinį dalyką.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kapelinas yra nebrangi ir, atrodo, nenusakoma žuvis. Požiūris į ją yra dviprasmiškas. Kai kurie į tai žiūri kreivai ir skeptiškai, atsižvelgdami į vargšų maistą ir mieliau perka tik naminiams gyvūnėliams. Tačiau tie, kurie daug žino apie žuvies delikatesus, su juo elgiasi visiškai kitaip. Jei kepsite orkaitėje, pirmojo nuomonė iškart pasikeis į priešingą. Skaniai sumaniai paruoštas moliūgas su prieskoniais ir aukso ruda. Patikėkite ir būtinai patikrinkite.
Reikėtų pasakyti, kad kapelinas yra labai naudingas. Jame yra lengvai virškinamų baltymų, fosforo, kalcio, jodo, fluoro, vitaminų ir daug daugiau. Mūsų šalyje parduodama žuvis dažniausiai užšaldoma, nes šviežias pristatymas yra gana problematiškas. Bet tai nereiškia, kad jis turėtų turėti išorinių defektų. Įsitikinkite, kad yra kokybiškas užšaldymas. Jei žuvis pradeda tirpti, atsisakykite pirkti, kad apsisaugotumėte nuo pakartotinai užšaldyto produkto įsigijimo. Pirkite tik putlią ir sveiką žuvį be žalos. Svarstyklės turi tvirtai priglusti. Skerdenose neturi būti nuosėdų, dėmių ir dėmių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Kapelinas - 10 vnt.
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Citrina - 0,5 vnt.
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimo skardai sutepti
Kapelino kepimas orkaitėje žingsnis po žingsnio:
1. Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sojos padažą, žuvies prieskonius, maltus pipirus mažame dubenyje ir išspauskite citrinos sultis iš pusės citrusinių vaisių. Išmaišykite ir paragaukite. Jei reikia, įpilkite druskos. Tačiau būkite atsargūs jį pridėdami. Gali būti pakankamai sojos padažo druskos.
2. Atšildykite moliūgą. Pirmiausia padarykite tai šaldytuve, tada kambario temperatūroje. Nenaudokite mikrobangų krosnelės ar karšto vandens. Pirmuoju variantu negalite sekti ir žuvis pradės kepti, o antrame - daug naudingų medžiagų išeis iš skerdenų. Naudodami silikoninį šepetėlį, kepimo skardą sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir sudėkite žuvį į vieną sluoksnį. Nedėkite vienas ant kito, kitaip kepdami jis sulips į vieną gabalėlį ir bus neįmanoma jo atjungti.
3. Užpilkite moliūgą paruoštu marinatu. Uždenkite folija ir palikite marinuoti pusvalandį. Nors ši parinktis neprivaloma, kepimą galite pradėti iškart.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir 20 minučių nusiųskite į ją kapelą. Kai žuvis bus aukso rudos spalvos, išimkite kepimo skardą iš keptuvės. Nereikia per daug eksponuoti žuvies, kitaip ji taps sausa. Pasirengimą galite patikrinti pradūrę dantų krapštuką - jis turėtų lengvai patekti.
Patiekite prie stalo šviežią maistą. Prie garnyro galite iškart su žuvimi iškepti bulvių ar daržovių, tokių kaip baklažanai, cukinijos, paprikos, žiediniai kopūstai ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kapelą orkaitėje.
