Vištiena su obuoliais yra puikus produktų derinys viename inde. Mažai kas atsisakytų tokio patiekalo. Kvapni vištiena, su apetitą keliančia pluta ir švelnia obuolių minkštimu … mmm … skanus skanėstas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vištienos mėsa yra universalus produktas, iš kurio paruošta daug skanėstų kasdieniam meniu ir šventiniam stalui. Dažniausiai vištiena su obuoliais kepama visa orkaitėje. Tačiau šioje apžvalgoje siūlau jį sudėti į keptuvę. Esu tikra, kad kiekviena namų šeimininkė žino, kad porcijiniai paukštienos gabaliukai su prieskoniais ir prieskoniais, troškinti keptuvėje, yra abipusiai naudingas patiekalas su minimaliomis darbo sąnaudomis. Patiekalo receptas yra neįtikėtinai paprastas. Ir kaip rodo praktika, pagrindinė vištienos patiekalų gaminimo taisyklė yra ta, kad mėsa turi būti šviežia ir atšaldyta. Todėl sėkmingai paruoštam maistui rinkitės būtent tokią skerdeną.
Pirkdami paukštį parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į jo spalvą ir kvapą. Vištiena turi būti rožinė, beveik bekvapė ir šiek tiek blizgi. Atkreipkite dėmesį į jo vientisumą. Skerdena neturėtų būti pažeista, o jos svoris neturi viršyti 2 kg. Tuo pačiu metu nepamirškite, kad toks paukščio dydis rodo, kad jis yra gana riebus. Todėl patiekalas pasirodys labai maistingas ir kaloringas. O riebalų dėka mėsa sėkmingai derinama su obuoliais, kurie mirkomi mėsos sultyse.
Obuoliai rekomenduoja naudoti saldžiarūgštes veisles. Kepdami jie suteikia nuostabų aromatą ir turtingą skonių paletę. Vaisiai turi būti tvirti, nesmulkinti, todėl netaps obuolių padažu. Nors net jei obuolys ištirps, patiekalas pasirodys su obuolių padažu, kuris taip pat yra ne mažiau skanus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 169 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Vištiena - 1 skerdena be krūtinės
- Obuoliai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Džiovinti bazilikai - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bet kokie prieskoniai ir žolelės pagal skonį
Žingsnis po žingsnio troškintos vištienos su obuoliais receptas:
1. Vištieną nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Šiame recepte krūtys nenaudojamos, aš jas naudoju paštetui ir salotoms, kurių receptus galite rasti svetainėje. Likusius gabalus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Iš gabalų pašalinkite visus riebalus, jei tokių yra, taip pat galite iš dalies pašalinti odą, nes ji taip pat labai riebi.
2. Nuplaukite obuolius, išimkite sėklų dėžutę ir supjaustykite 4-6 skiltelėmis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, įpilkite aliejaus ir gerai supjaustykite. Suberkite paukštieną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Didelė ugnis greitai suformuoja plutą ant vištienos, kuri užsandarina visas joje esančias sultis.
4. Į keptuvę suberkite svogūnus, pasukite temperatūrą iki vidutinės, išmaišykite ir kepkite maistą dar apie 10 minučių.
5. Atneškite svogūną iki skaidrumo.
6. Tada į keptuvę įpilkite obuolių.
7. Pagardinkite ingredientus druska, maltais pipirais ir bet kokiais prieskoniais pagal skonį.
8. Sumaišykite ingredientus, užpilkite pažodžiui 100 ml geriamojo vandens ir užvirkite. Tada keptuvę uždenkite dangčiu ir troškinkite apie pusvalandį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptą vištieną su obuoliais.
