Jei svečiai netikėtai nusprendė atvykti pas jus, o egzotiškoms salotoms paruošti nėra būtinų produktų, naudokite mano receptą. Kepkite mėsą ir daržoves orkaitėje. Širdinga, skanu, greita, paprasta …
Recepto turinys:
- Naudingi patarimai
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kepta mėsa su daržovėmis yra vienas mėgstamiausių patiekalų daugelyje šeimų. Jis greitai iškepa ir dingsta iš lėkštės dar greičiau. Kartu su daržovėmis tai tiesiog idealiausias patiekalas, kuriame yra daug naudingų medžiagų, nes jis kepamas orkaitėje.
Patiekalui galite naudoti bet kokią mėsą savo nuožiūra. Jei mėgstate riebesnius patiekalus, rinkitės kiaulieną ar ėrieną, pirmenybę teikite liesiems - pirkite veršieną ar vištieną. Svarbu tik teisingai apskaičiuoti tam tikros rūšies mėsos kepimo laiką, kad maistas būtų patiekiamas prie stalo karščio karščiu tiesiai iš keptuvės. Pavyzdžiui, ėriena ir jautiena keps ilgiausiai, maždaug 1, 5 valandas, kiaulienai ir veršienai pakanka valandos, o vištiena bus paruošta per 40 minučių.
Šio patiekalo gaminimo technologija yra labai paprasta. Visi produktai supjaustomi, išdėstomi ant kepimo skardos ir siunčiami kepti orkaitėje. Jei įmanoma, mėsą galima iš anksto marinuoti mėgstamame padaže. Tačiau net ir be šios galimybės maistas pasirodys labai skanus.
Naudingi patarimai, kaip kepti mėsą su daržovėmis orkaitėje:
- Jauno gyvūno mėsa yra sultingesnė ir skanesnė. Nuo senosios skiriasi šviesiai rausva spalva ir mažomis baltomis venomis.
- Jei susiduriate su seno gyvūno mėsa, tuomet ją galite padaryti sultingesnę, prieš tai 24 valandas laikydami ją marinate.
- Kitas būdas padaryti sultingesnę mėsą - ją aptepti garstyčiomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 124 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Mėsa (bet kokia) - 1 kg
- Bulvės - 6 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Česnakai - 1 galva
- Slyvos - 100 g
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Džiovinti bazilikai - 1 šaukštelis
- Vyno actas - 3 šaukštai
Mėsos kepimas su daržovėmis orkaitėje:
1. Nuplaukite pasirinktą mėsos gabalėlį po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei yra plėvelės ir riebalų perteklių, juos nupjaukite. Nors, jei norite, riebalų galite palikti, jei nebijote papildomų kalorijų.
2. Nulupkite ir nuplaukite bulves ir morkas. Daržoves: bulves supjaustykite 6-8 gabalėliais, priklausomai nuo dydžio, o morkas-1x4 cm stulpeliais. Česnaką nulupkite ir nuplaukite, o slyvas nuplaukite ir išdžiovinkite. Jei džiovintose slyvose yra sėklų, jas pašalinkite. Ir jei uogos yra per sausos, tada iš anksto mirkykite jas karštame vandenyje 15 minučių.
3. Paimkite kepimo indą. Tai gali būti stiklo ar keramikos formos arba įprasta kepimo skarda. Jums nereikia jų tepti, bet iš karto sudėkite morkas, bulves, česnaką ir slyvas.
4. Ant daržovių uždėkite mėsos gabaliukus. Pagardinkite maistą druska ir maltais pipirais, pabarstykite džiovintais bazilikais ir vyno actu. Jei norite, galite produktus pagardinti kitais prieskoniais ir žolelėmis.
5. Uždenkite formą maisto folija arba dangteliu ir nusiųskite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 1, 5 valandoms. Patiekite karštą. Šis patiekalas puikiai tinka sekmadienio šeimos pietums ar šventinei vakarienei prie taurės sauso vyno.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti mėsą su daržovėmis orkaitėje.
