Ar norite pagaminti išgalvotą kiaušinienę? Siūlau įdomų kiaušinienės kepsnyje su lašiniais receptą. Tai puiki alternatyva pusryčiams patiekiamam klasikiniam omletui ar kiaušinienei. Toks patiekalas yra ir skanus krutonas, ir soti kiaušinienė.
[/centre] Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kiekvienas anglas žino, kaip kepti kiaušinius kepale ar duonoje. JK tai tradicinis pusryčių patiekalas. Tačiau mūsų šeimininkės nepažįsta tokio patiekalo arba visai nieko apie tai nežino. Todėl jiems aš atskleisiu keletą svarbių paslapčių, kurios padės paruošti puikų patiekalą.
- Kepalas ar duona turi būti traškūs ir švieži. Tačiau svarbu ir tankis - produktas neturėtų subyrėti.
- Patartina supjaustyti gabalo dydį dideliu, kad visi kepti kiaušiniai tilptų viduryje. Įsitikinkite, kad kiaušinis neuždengia duonos šonų, kitaip šiose vietose duona pasirodys minkšta.
- Gabaliukų dydis turėtų būti 1-1,5 cm, tada kiaušinis neišteks iš po skrebučio per visą keptuvę, bet bus pakepintas viduryje. Įsitikinkite, kad duonos kraštai yra lygūs. Iš po nelygaus paviršiaus kiaušinis sklis iš apačios.
- Kiaušinio skylę galite išpjauti naudodami stiklinę, sausainių pjaustyklę arba įprastą peilį.
- Į išpjaustymo formą galite įdėti įvairių daržovių ir mėsos produktų.
- Kad duona būtų kvepiančios ir traškios plutos, pakepinkite ją keptuvėje aliejuje.
- Labai dažnai dėl nepakankamo keptuvės įkaitimo kiaušinis pasklinda už skrebučio. Todėl gerai pašildykite jį ant stiprios ugnies, tada infuzuojant baltymai iškart sutirštės.
- Kai baltymų dugnas iškeps, švelniai maišykite peilio galiuku, kad tolygiai iškeptų, neliesdami trynio.
- Kalorijų kiekis 100 g - 127 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Batonas - 2 skiltelės
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Kiauliniai taukai su mėsos gyslomis - 4 griežinėliai
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio kiaušinienės kepimas kepalėlyje su taukais:
1. Supjaustykite šoninę plonais griežinėliais, kad gautumėte 4 skilteles, po 2 kiekvienoje porcijoje.
2. Peiliu supjaustykite minkštimą į kepalą, kaip parodyta nuotraukoje. Duonoje išpjaukite skylę, priklausomai nuo kiaušinio dydžio.
3. Keptuvę gerai įkaitinkite ir padėkite duoną išdžiūti. Įkaitinkite kepalą ant vidutinės ugnies ir palaikykite maždaug 2 minutes, kad apkeptų kraštai.
4. Apverskite kepalą ir šiek tiek pasukite ugnį.
5. Iš karto į duonos vidurį dėkite šoninės griežinėlius.
6. Kepkite lašinius iš abiejų pusių, kad šiek tiek sušiltų. Tai padės išvengti kiaušinio prilipimo prie keptuvės paviršiaus. Jei nenaudosite taukų, supilkite augalinį aliejų.
7. Švelniai įmuškite kiaušinius į duonos vidurį. Stenkitės, kad trynys būtų nepažeistas. Šiek tiek pagardinkite druska. Kai baltymai šiek tiek susispaudžia, švelniai maišykite peiliu, kad nepažeistumėte trynio.
8. Kiaušinius laikykite ant viryklės, kol baltymas krešės. Patiekite kiaušinius iškart po virimo. Jei norite, pabarstykite smulkintomis žolelėmis arba mėgstamu padažu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaušinienę duonoje.
