Varškė ir kiaušiniai yra puikus derinys sveikiems pusryčiams. Siūlome išbandyti originalų varškės kiaušinienės receptą, kuris puikiai tinka žmonėms, stebintiems jų figūrą.
Recepto turinys:
- Kaip išsirinkti varškę?
- Kaip išsirinkti šviežius kiaušinius?
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Žmogaus organizmo gyvenimo pagrindas nuo ankstyvos vaikystės iki labai senatvės yra kalcis, kurio daugiausia yra pieno produktuose. Todėl gydytojai pataria tokius produktus naudoti žmonėms, sergantiems hipertenzijos, kepenų, diabeto, tulžies takų ir širdies ligomis. Ir pieno produktų lyderis pagal kalcio kiekį yra varškė (80 mg 100 g). Be to, varškė turi daug naudingų savybių. Jame yra baltymų ir visas būtinų amino rūgščių rinkinys.
Kiaušinienė su varške yra gana sotus patiekalas, lengvai ir greitai paruošiamas. Ir kaip teisingai virti, dabar mes atskleidžiame jums visas paslaptis.
Kaip išsirinkti varškę?
- Šviežia varškė turi būti balta arba šiek tiek kreminė. Geltonas atspalvis rodo, kad produktas nėra pirmasis šviežumas.
- Šviežias produktas turi pieno aromatą ir šiek tiek rūgštumo.
- Išskirtinis šviežios varškės bruožas yra šiek tiek rūgštus skonis. Jei skonis yra saldus, tai reiškia, kad į produktą dedama cukraus, kad būtų paslėptas blyškumas.
- Varškės konsistencija turi būti lygi ir šiek tiek riebi. Per skystas produktas - pasibaigęs galiojimo laikas, grūdėtas - perdžiūvęs.
- Pirktą varškę laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas emaliuotame dubenyje arba suvyniotą į pergamentą. Pasibaigus šiam laikotarpiui, produkto negalima vartoti atskirai, tik po terminio apdorojimo.
Kaip išsirinkti šviežius kiaušinius?
- Įmuškite kiaušinį į vandenį, praskiestą druska. Išryškės švieži - paskęs, pasenę.
- Suplakite kiaušinį. Gurgulys kalba apie jo šviežumą.
- Korpusas turi būti lygus, be šiurkštumo ar įtrūkimų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 345 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Varškės sūris - 100 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Pomidoras - 1 vnt.
- Krapai - maža krūva
- Druska pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Varškės kiaušinienės virimas
1. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite bet kokio dydžio, bet ne per mažais gabalėliais. Priešingu atveju pomidoras fermentuosis ir sugadins keptų kiaušinių skonį.
2. Krapus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite.
3. Varškę įdėkite į indą, kurį pageidautina ištrinti per sietelį. Tai suteiks vienodą konsistenciją. Suberkite kapotus pomidorus ir krapus. Įmušti kiaušinį ir pagardinti druska.
4. Gerai sumaišykite visus maisto produktus.
5. Į keptuvę supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite, kitaip maistas prilips prie dugno ir sudegs. Į keptuvę suberkite varškės ir kiaušinių masę ir kepkite po dangčiu apie 5 minutes ant silpnos ugnies. Mėgstu kiaušinienę, todėl juos maišau. Jei jums patinka omleto pavidalu, tada kepkite jį tokį, koks yra. Paruoštus kiaušinius nedelsdami patiekite. Pagal skonį galite užpilti grietine.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaušinienę su daržovėmis ir varške.
