Kiek laiko reikia virti baltąsias pupeles su mirkymu ir be jo? Jo paruošimo būdai. Naudingi patarimai ir gudrybės. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Iš visų pupelių virimo metu populiariausios yra baltosios pupelės. Kadangi produktas gaunamas subtilios konsistencijos ir turi malonų išskirtinį skonį. Tačiau norint, kad skonis pasiektų gerų rezultatų, jis turi būti tinkamai išvirtas. Laikydamiesi visų patarimų ir gudrybių, pupelės niekada nebus karčios ir kietos. Žinoma, virti baltas pupeles reikia daug laiko, tačiau rezultatas bus to vertas.
Reikėtų pažymėti, kad virtos pupelės turi malonų skonį. Bet iš jo taip pat galite pagaminti daug skanių, sočių ir sveikų patiekalų. Dėl didelio ląstelienos kiekio ir beveik be riebalų pupelės laikomos dietiniu produktu, padedančiu numesti svorio ir efektyviai detoksikuoti organizmą. Jame taip pat yra naudingų elementų ir vitaminų, taip pat daug baltymų, kurie leidžia pakeisti raciono mėsą. Tai ypač pasakytina apie badavimą ir žmonėms, kurie nevartoja mėsos produktų.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti aromatizuotas pupeles su vištiena ir daržovėmis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 218 kcal.
- Porcijos - 250 g paruoštos
- Virimo laikas - 8 valandos
Ingridientai:
- Pupelės - 100 g
- Druska - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio verdančių baltų pupelių virimas mirkant, receptas su nuotrauka:
1. Rūšiuokite pupeles, rūšiuodami sugedusias, supuvusias, dideles, purvinas ir išdžiovintas. Gerų pupelių paviršius yra lygus ir lygus; pupelės yra tvirtos ir tankios liesti.
2. Pupas sudėkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu.
3. Nusiųskite jį į gilų indą.
4. Užpildykite pupeles geriamuoju šaltu vandeniu santykiu 1: 2: 1 porcija pupelių ir 2 porcijos vandens.
5. Palikite jį mirkti kambario temperatūroje 4-6 valandas, bet ne ilgiau kaip 12 valandų. Per tą laiką pupelės suminkštės, o visos kenksmingos medžiagos bus išleistos į vandenį. Tuo pačiu metu kas 2-3 valandas pakeiskite vandenį į šviežią, kad jis nefermentuotųsi. Jei neįmanoma pakeisti skysčio, įpilkite į vandenį šiek tiek sodos: 500 ml skysčio? šaukštelis soda.
Pupelių mirkymas padės ne tik greitai jas išvirti, bet ir išvengti didesnio dujų susidarymo skrandyje.
6. Supilkite pupeles į sietelį, kad nuvarvėtų visas vanduo, ir nuplaukite jas po tekančiu šaltu vandeniu. Vanduo, kuriame buvo mirkomos pupelės, netinkamas vartoti.
7. Perkelkite pupeles į kepimo puodą su sunkia dugnu.
8. Užpildykite juos geriamuoju vandeniu tokia pačia proporcija - 1: 2.
9. Po virimo be dangčio pupeles virkite ant vidutinės ugnies 1 valandą, kol suminkštės. Virimo metu įpilkite vandens, jei reikia, kad pupelės nesudegtų. Pasūdykite juos 10 minučių, kol suminkštės. Nustatykite pupelių pasirengimą paragaudami, jei jos kietos ir nepakankamai paruoštos, toliau virkite 5-10 minučių ir bandykite dar kartą.
10. Gautas pupeles išmeskite į sietelį, kad nutekėtų vandens perteklius.
Taip pat galite virti baltąsias pupeles mirkydami mikrobangų krosnelėje 10-15 minučių, priklausomai nuo prietaiso galios. Multivarke laikas padidės iki 60 minučių.
Baltos pupelės gali būti naudojamos bet kokiam patiekalui gaminti. Tai ne tik puikus nepriklausomas garnyras, bet ir puikus priedas prie salotų, sriubų, pagrindinių mėsos patiekalų ir pyragų bei pyragų priedų. Pupelės puikiai dera su mėsa, daržovėmis, grybais, žuvimi.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti baltąsias pupeles mirkant.
