Ar jums patinka paragauti įvairių nacionalinių virtuvių patiekalų? Kepkite mėsą turkišku stiliumi. Tai kvepiantis, sultingas, vidutiniškai aštrus ir neįtikėtinai skanus skanėstas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Turkų virtuvė yra viena skaniausių pasaulyje. Ir vienas iš populiarių nacionalinių Turkijos patiekalų yra turkiška mėsa. Bet kuri namų šeimininkė tikriausiai yra susidūrusi su panašiu mėsos gaminimo metodu. Tačiau ne visi žinojo, kaip tai turkiškai vadinama mėsa. Tai paprastas, prieinamas ir paprastas būdas virti mėsą įmonėje su daržovėmis. Maistas nusipelno dėmesio ir gerai paįvairina kasdienį meniu. Ir ant šventinio stalo tai bus tinkama.
Esame įpratę manyti, kad Turkijos virėjai naudoja daug prieskonių ir žolelių. Nors taip nėra! Kad neužgožtų pagrindinių produktų aromato ir skonio, jie saikingai naudoja prieskonius ir į patiekalą prideda nedidelį kiekį padažų. Šis mėsos receptas virtas pomidorų padaže. Tai puikus pasirinkimas kasdieninei vakarienei. Mėsos skonis puikiai dera su prieskoniais: žagreniu ir imbieru, o dėl pikantiškumo galite pasiimti įprastų juodųjų arba raudonųjų pipirų. Aš turiu kiaulieną kaip pagrindą, bet galite pasiimti ir jautienos ar ėrienos, ji bus ne mažiau skani. Ryžiai puikiai tinka garnyrui, o baklažanų tyrė bus ypač skani.
- Kalorijų kiekis 100 g - 137 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 500 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Imbiero milteliai - 0,25 šaukštelio
- Augalinis aliejus - kepimui
- Raudonieji aitrieji pipirai - žiupsnelis
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Šafranas - 0,5 šaukštelio
- Morkos - 1 vnt.
- Sumakh - 0,25 šaukštelio
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Kmynai - 0,25 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio virkite turkišką mėsą, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite ir išdžiovinkite. Nupjaukite visas plėveles venomis ir supjaustykite vidurinius gabalus į gabalus.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite kepti mėsą. Stenkitės laikyti jį vienu sluoksniu, o tarp gabalų yra atstumas. Priešingu atveju, jei jis bus sukrautas į kalną, jis pradės troškintis savo sultyse. Ir jums reikia kepti.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Česnaką nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
4. Kitoje keptuvėje pakepinkite daržoves ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos.
5. Išsiųskite keptas daržoves į keptuvę su mėsa.
6. Įpilkite pomidorų pastos, druskos ir pipirų. Įpilkite visų žolelių ir prieskonių. Vasarą vietoj pomidorų pastos galima dėti susuktus pomidorus arba pomidorų sultis.
7. Supilkite šiek tiek vandens ir išmaišykite. Užvirkite, užsukite temperatūrą iki minimumo, uždarykite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Bet kuo ilgiau troškinsite mėsą, tuo švelnesnis ir skanesnis patiekalas pasirodys. Patiekite patiekalą prie stalo karštą su bet kokiu garnyru ir šviežių daržovių salotomis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti turkišką mėsą.
