Lengvai paruošiamas receptas su kalakutienos stroganofo ir ryžių nuotraukomis. Rytietiškas patiekalas, lengvas ir skanus, jam paruošti reikia mažiausiai laiko. Kalakutieną galima pakeisti vištienos filė ar bet kokia kita.
Šis patiekalas atėjo pas mus iš Azijos virtuvės. Jame naudojami tailandietiški bazilikai, pasižymintys saldžiarūgščiu aromatu ir pipirmėtės skoniu. Tailandiečiai į patiekalą dažnai prideda karšto Čilės pipirų padažo. Norint atkurti natūralų skonį, geriausia naudoti prieskonius iš virtuvės, kuriai priklauso šis patiekalas, taip pat basmati ryžius. Bet jei tai neįmanoma, baziliką turėsite pakeisti krapais, ką mes padarysime šiame patiekale.
- Kalorijų kiekis 100 g - 101, 1 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Ryžiai - 150 g
- Turkija - 2 filė
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Sojų padažas - 4 šaukštai
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Krapų žalumynai - 1 maža krūva
- Daržovių aliejus
- Malti juodieji pipirai
- Druska
- Citrina
Kalakutienos ryžių stroganofo gaminimas
1. Pirmiausia ryžius nuplaukite (5–7 kartus) ir užvirinkite dvigubo tūrio pasūdytame vandenyje. Virkite 20 minučių.2. Kol ryžiai verda, paruoškite likusius ingredientus. Kalakuto mėsą nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite juostelėmis. Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Mes valome, nuplauname svogūną ir supjaustome žiedais. Po plovimo ir džiovinimo žalumynus stambiai supjaustykite.
3. Įmuškite kiaušinį, druską ir pipirus. Įkaitinkite augalinį aliejų, išpilkite kiaušinį. Kepkite omletą iš abiejų pusių. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
4. Pasirinkite didelę keptuvę ir ant jos įkaitinkite aliejų. Kalakutieną ir česnaką pakepinkite ant stiprios ugnies tris minutes (nepamirškite išmaišyti).
5. Tada suberkite ryžius, žoleles, svogūną ir nenutraukdami maišykite dar 2 minutes. Įdėkite čia omleto juosteles ir užpilkite keturiais šaukštais sojos padažo. Maišykite ir jautienos stroganofas yra paruoštas!
Patiekdami papuoškite citrina ir žolelėmis. Vietoj įprastos citrinos prie patiekalo galite patiekti trečdalį kalkių. Prieš valgydami užpilkite jautienos stroganofu, jis bus skanesnis.
