Savaitės dienai ir šventinei progai rekomenduoju išbandyti tikrai skanų kiniško stiliaus patiekalą - keptą mėsą su aitriosiomis paprikomis. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kepta kiauliena su saldžiaisiais pipirais sojos padaže su garstyčiomis ir žolelėmis yra labai lengvai paruošiama, o patiekalas pasirodo karališkas. Karštas patiekalas yra malonaus skonio ir lengvas skrandžiui dėl paprikos, o žaluma suteikia skanų aromatą. Gatavas karštas patiekalas kvepės visiems namams, kuriam atsispirti bus neįmanoma.
Švelniai keptai mėsai rinkitės kiaulieną: kaklą, pečius ar nugarą. Kiauliena yra daug minkštesnė nei jautiena, o virti visai nesunku. Paprikos puikiai dera su mėsa. Jei nėra šviežių paprikų, pakeiskite marinuotas arba šaldytas paprikas. Galite eksperimentuoti su receptu ir pridėti kitų daržovių, pavyzdžiui, pomidorų ar baklažanų. Grybai, morkos, česnakai, kukurūzų grūdai ir kt. Bus skanus priedas. Gatavas patiekalas gali tapti geru nepriklausomu patiekalu, o ne tik garnyro priedu. Tai ypač tinka lengvam vakarienei.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti japonišką mėsą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 269 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Kiauliena - 500 g
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
- Kalendra - kelios šakelės
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Bazilikas - kelios šakelės
- Druska - 1 šaukštelis jokių skaidrių ar pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepta mėsa su paprika, receptas su nuotrauka:
1. Kiaulieną nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite perteklių (plėvelę, venas ir riebalus) ir supjaustykite pailgais gabalėliais.
2. Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir sudėkite mėsą į vieną sluoksnį. Kepkite ją etapais iki auksinės rudos spalvos, kuri užsandarins gabalėlius ir sulaiko visas juose esančias sultis. Jei visą mėsą sudėsite į keptuvę vienu metu, ji pradės troškintis, nuo to praras sultingumą.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
4. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus iki skaidrumo.
5. Nuplaukite ir nusausinkite paprikas medvilniniu rankšluosčiu. Nuimkite kotelį, išvalykite sėklų dėžę ir nupjaukite pertvaras. Supjaustykite vaisius juostelėmis, kaip nuotraukoje.
6. Paprikas pakepinkite ant vidutinės ugnies iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
7. Vienoje didelėje keptuvėje sumaišykite ant grotelių keptą mėsą su paprika ir svogūnais. Pagardinkite maistą druska, juodaisiais pipirais, sojų padažu ir garstyčiomis. Viską sumaišykite ir troškinkite 5 minutes.
8. Žalumynus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Be druskos ir pipirų, galite pridėti mėgstamų prieskonių, žolelių ir žolelių.
9. Siųskite žalumynus į keptuvę su maistu. Išmaišykite, pakepinkite 2-3 minutes ir patiekite. Baigta kepta mėsa su aitriosiomis paprikomis turėtų šiek tiek pastovėti po dangteliu, kad subręstų. Tada patiekite karštą, ką tik išvirtą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaulieną su paprika.
