Nieko nėra skaniau, kai iš virtuvės pasigirsta virtų jaunų bulvių su česnaku aromatas, kuris beprotiškai žadina apetitą. Siūlau gaminti šį patiekalą, kad palepintumėte šeimą ir artimuosius!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pirmosios jaunų bulvių veislės dažniausiai džiugina mus vasaros pradžioje. Tačiau šiandien beveik visada galite jį rasti dideliuose prekybos centruose, nes ištisus metus. Tai leidžia mėgautis produktu bet kuriuo metu. Sunku atsispirti tokiai pagundai, kad nesimėgautumėte šia šaknine daržove. Taigi man taip atsitiko šiandien. Įėjusi į parduotuvę negalėjau atsispirti pamačiusi šią daržovę ant prekystalio.
Patartina pirkti bulves, kurios nėra labai didelės ir ne žalios gumbų. Bulvės turėtų būti maždaug tokio paties dydžio, kad jos iškeptų vienu metu. Priešingu atveju maži individai bus pasiruošę, o dideli liks puskepiai. O žali vaisiai rodo, kad sugedę gumbai ar nesąžiningi pardavėjai, persirengę jaunais vaisiais, nori parduoti mažas senas bulves.
Jaunų gumbų oda yra labai švelni, todėl jos negalima nupjauti, kaip ir vėliau bulvių. Pakanka tik lengvai nubraukti peiliu ir bulvės paruoštos virti. Jei yra „akių“ir pažeistų vietų, jas reikia nupjauti peiliu. Gumbus galite greitai išvalyti naudodami metalinį indų šepetėlį. Šis „prietaisas“gumbus nulups per kelias minutes.
- Kalorijų kiekis 100 g - 77 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 500 g
- Sviestas - 50 g
- Česnakai - 3 skiltelės
- Krapai - maža krūva
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite jaunas bulves su česnaku
1. Bulves sudėkite į sietelį ir padėkite po tekančiu vandeniu. Nuplaukite ir nubraukite odą. Pašalinkite nuplaunamą odelę ir su ja išvirkite tą, kuri liko ant gumbų. Tai subtilu ir skanu. Bet jei norite jį visiškai išvalyti, darykite tai pirštinėmis, kitaip jūsų rankos pagels. Perkelkite bulves į virimo puodą.
2. Į puodą įpilkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir druskos. Bulves užpilkite geriamuoju vandeniu, kol jos visiškai uždengs, ir padėkite ant viryklės. Užvirkite ir virkite apie pusvalandį.
3. Gumbų pasirengimą patikrinkite peiliu. Jei jis gerai eina iki gumbų vidurio, išleiskite vandenį iš keptuvės. Palikite bulves puode ir 1-2 minutes padėkite ant ugnies, kad išgaruotų likęs vanduo. Tada įpilkite sviesto.
4. Krapus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į bulves.
5. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą arba smulkiai supjaustykite.
6. Uždėkite puodą dangčiu ir sukrėskite bulves, kad ištirptų sviestas ir tolygiai paskirstytų maistą. Bet tai darykite labai atsargiai ir ne per greitai, kad gumbai nesulūžtų.
7. Karštas bulves patiekite iškart po virimo. Paprastai nėra įprasta jį virti gerai. Bet jei dar turite, gumbus laikykite šaldytuve po dangteliu ir pašildykite mikrobangų krosnelėje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti jaunas bulves su česnaku ir krapais grietinėje.
