Ak, keptos bulvės ir jaunos! Daugeliui nėra skanesnio, brangesnio ir brangesnio patiekalo! Kepkite skanias, aromatingas ir kaloringas bulves.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Yra keletas būdų, kaip virti keptas bulves. Pavyzdžiui, supjaustykite, nuplaukite, išdžiovinkite, sudėkite į kiaurasamtį, pasūdykite, padėkite ant karštos keptuvės 5 cm sluoksniu ir pakepinkite aliejuje vienodai kaitindami. Kitas būdas - supjaustyti virtas arba blanširuotas bulves ir pakepinti riebaluose, kol suminkštės. Tačiau nesvarbu, kaip bulvės bus virtos, pagrindinė paslaptis - geri riebalai kepimui ir skani gumbų įvairovė. O kepimui galite naudoti įvairių rūšių aliejų: tinka ir daržovių, sviesto ar alyvuogių, riebalai, taukai ar taukai. Taip pat galite kepti bulves, derindami įvairių rūšių aliejus ir riebalus.
Kad bulvės būtų vienodai keptos, patartina naudoti sunkią storo dugno keptuvę ir tokio dydžio, kad skiltelės būtų lengvai pasukamos. Patiekdami patiekalą ant stalo, galite jį užpilti aliejumi, pabarstyti smulkiai supjaustytomis žolelėmis arba užpilti bet kokiu padažu.
Šis receptas turėtų kepti jaunus gumbus. Norėdami tai padaryti, jie turėtų būti naudojami tokio paties dydžio, pageidautina mažų, tada bulvių negalima pjaustyti. Jei vaisiai per jauni, jų negalima nulupti; jaunoje žievelėje yra daug vitaminų. Vyresnius gumbus galima apdoroti įvairiai, jie kepti su žievele arba be jos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 192 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Jaunos bulvės - 800 g
- Kiaulienos taukai - 100 g kepimui
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Žalieji svogūnai - krūva
- Krapai - krūva
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Virkite keptas jaunas bulves
1. Paruoškite visus maisto produktus. Žaliuosius svogūnus ir krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei norite, kad patiekalas suteiktų daugiau česnako skonio, galite jį perduoti per spaudą.
2. Nuplaukite bulves, išdžiovinkite servetėle, kad kepant neliktų purslų, ir supjaustykite į 4 dalis. Aš bulvių nelupu, nes oda jauna ir švari. Ir jūs vadovausitės savo gumbavaisiais, nesvarbu, ar jie bus valomi, ar ne.
3. Įdėkite keptuvę ant viryklės ir padėkite taukus, supjaustytus gabalėliais. Nustatykite vidutinę temperatūrą ir pašildykite. Kai keptuvė bus pilna riebalų, sudėkite į ją supjaustytas bulves.
Vietoj taukų galite naudoti bet kokį jums patinkantį aliejų. Kad patiekalas būtų mažiau riebus, tinka rafinuotas aliejus.
4. Kepkite gumbus ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų. Pasūdykite patiekalą virimo pabaigoje, apie 5 minutes. Priešingu atveju druska suminkštins daržovės tekstūrą ir pavers ją minkšta ir trapia konsistencija.
5. Padėkite gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekite. Kiekvieną porciją pabarstykite kapotomis žolelėmis ir smulkintu česnaku.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptas jaunas bulves.
