Su šiluma, su šiluma, tiesiai ant stalo! Gurmaniškas vištienos širdies kepsnys! Žingsnis po žingsnio receptas su dietinio patiekalo nuotrauka. Video receptas.
Ar norite paruošti ką nors neįprasto, skanaus ir gana paprasto? Naudokite vištienos širdis. Juk maistas nebūtinai turi būti brangus, kad būtų galima pagaminti ką nors nuostabiai skanaus. Be to, tikra namų šeimininkė turėtų sugebėti nustebinti savo šeimą patiekalais iš labiausiai prieinamų ir pažįstamų ingredientų. Vištienos širdys dabar tampa ypač populiarios mūsų virtuvėse, o tai suprantama, nes jie yra pigūs, skanūs ir sveiki.
Iš paukščio širdžių galite pasigaminti salotų, kebabo, užkandžio … Šį kartą gaminsime vištienos širdis su daržovėmis puoduose ir iškepsime kepsnį. Maistą galite kepti orkaitėje tiek daliniuose kepimo induose, tiek viename katile. Bet kokiu atveju vištienos širdys jus nustebins paruošimo paprastumu, nuostabiu skoniu ir aromatu. Patiekalas pasirodys turtingas ir patenkintas, o cukinijos patiekalui suteiks papildomo sultingumo. Šis pristatymas yra originalus, širdys minkštos, švelnios ir skanios! Troškintos daržovės su širdimis ir prieskoniais tiesiog tirpsta burnoje!
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti troškinius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 215 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Vištienos širdys - 250 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Prieskoniai ir žolelės - pagal skonį
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Bulvės - 4 vnt.
- Pipirai žirniai - 2 vnt.
- Cukinijos - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio kepkite kepsnį puoduose su vištienos širdimis, receptas su nuotrauka:
1. Atsargiai tvarkykite vištienos širdis, nes kraujo krešuliai gali likti subproduktų viduje. Norėdami juos pašalinti, supjaustykite kiekvieną širdį išilgai ir atidarykite ją į dvi dalis. Nuvalykite kraują peiliu ar pirštais. Nuplaukite širdis vėsiu tekančiu vandeniu, nupjaukite plėveles, riebalus ir indus. Žinoma, jie yra valgomi, tačiau gali sugadinti patiekalo skonį. Tada nusiųskite subproduktus į virimo puodus.
Jei norite, galite iš anksto kepti vištienos širdis svieste arba augaliniame aliejuje.
Pastaba: naudokite atšaldytas vištienos širdis, nesušaldytas. Jie turėtų būti švieži, tvirti, tvirti ir lygūs. Atkreipkite dėmesį į spalvą - geras produktas yra tamsiai raudonas, arčiau bordo. Priežastis atsisakyti pirkti yra melsvas atspalvis, trapumas, geltonos dėmės ar balta žydėjimas.
2. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir kitą sluoksnį dėkite į puodus ant širdelių.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir nusiųskite į puodus.
4. Pagardinkite maistą druska ir juodaisiais pipirais, įberkite lauro lapų su kvapniaisiais pipirais ir įberkite mėgstamų prieskonių. Į puodus supilkite vandenį, kad jis padengtų 2/3 maisto, ir išsiųskite kepsnį su vištienos širdelėmis į orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 45 minutes.
Pastaba: Įdėkite keraminius puodus į vėsią orkaitę nuo staigaus temperatūros kritimo jie gali įtrūkti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos širdis puode.
