Troškinys su bulvėmis yra labai populiarus rusiškas patiekalas, gaminamas įvairiais būdais. Vienas iš jo paruošimo būdų yra kepimas orkaitėje daliniuose induose. Šiame straipsnyje sužinosite visas šio recepto subtilybes.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Norint paįvairinti ir įnešti naujovių į kasdienį meniu, pakanka tik pakeisti terminio apdorojimo metodą, paliekant tuos pačius produktus. Taigi, mėsa su bulvėmis kepama keptuvėje ant viryklės, ketaus ant ugnies, katile ar porcijiniuose puoduose orkaitėje. Bet kurio iš šių metodų paruošimas neužims daug laiko, o maistas pasirodys labai skanus.
Kepimui galite naudoti bet kokią mėsą pagal savo skonį. Tinka vištienos filė, jautienos ar kiaulienos minkštimas, triušiena, kalakutiena, puikiai harmonizuos ir vištienos skilveliai ar širdelės, o saldžiarūgščio skonio mėgėjams galite įdėti slyvų. Be to, bulves su mėsa galima papildyti visokiais papildomais ingredientais. Paprastai tai yra svogūnai, morkos, paprikos, česnakai, grybai, žolelės ir prieskoniai.
Kalbant apie padažą, čia yra didelis pasirinkimas. Lengviausias būdas maistą padengti geriamuoju vandeniu, tačiau galite improvizuoti ir naudoti grietinę, grietinėlę, kečupą, pomidorų pastą, susuktus pomidorus, mėsos ar daržovių sultinį. Taip pat galite sujungti kelių tipų degalines. Padažo kiekis taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Jei norite, kad maistas plauktų padaže, supilkite jį iki pat kaklo, jei mėgstate sausesnius, apsiribokite minimaliu kiekiu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 109 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 40 minučių
Ingridientai:
- Mėsa (bet kokia rūšis ir bet kokia dalis) - 800 g
- Bulvės - 8-10 vnt.
- Svogūnai - 2-3 vnt.
- Česnakai - 1 galva
- Salierų šaknis - 50 g
- Majonezas - 20 g
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Virimo puodo troškinys su bulvėmis
1. Nulupkite mėsą iš plėvelių ir riebalų, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi iki kolos ir padėkite mėsą kepti. Įkaitinkite iki didelės ugnies ir virkite, kol įgaus rusvą plutą. Supjaustykite skilteles vienoje eilėje ant paviršiaus, kad iškeptumėte mėsą. Priešingu atveju, jei jis bus sukrautas į kalną, sultys pradės išsiskirti ir pradės troškintis.
2. Svogūną nulupkite, ketvirtadalį supjaustykite žiedais ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje, kol karamelizuosis.
3. Mažame dubenyje sumaišykite smulkiai supjaustytą česnaką ir majonezą.
4. Įpilkite prieskonių ir žolelių ir užpilkite geriamuoju vandeniu. Maišykite, kol majonezas visiškai ištirps. Tai bus padažas puodams.
5. Surinkite porcijų puodus ir sudėkite į juos keptą mėsą.
6. Ant viršaus uždėkite pakepintų svogūnų.
7. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodus.
8. Pagardinkite druska, maltais pipirais, supilkite padažą į puodus ir uždarykite juos dangteliais.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir nusiųskite indą kepti 1-1, 5 valandas. Tuo pačiu metu keletą kartų pažvelkite į puodus, kad visa drėgmė neišgaruotų. Jei virimo metu reikia įpilti skysčio, darykite tai. Paruošti patiekalai gali būti patiekiami iškart po virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bulves puoduose su mėsa.
[media =
