Troškinti kopūstai padaže yra puikus pasirinkimas labai skaniam ir subtiliam patiekalui. Mes mokomės teisingai troškinti kopūstus, o svarbiausia - skanu! Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kiekviena šeimininkė lepina namų ūkio narius gardžiais ir sveikais patiekalais. Ypatinga pirmenybė teikiama patiekalams, kurie greitai paruošiami iš paprastų ir prieinamų produktų. Troškinti kopūstai yra tikras vitaminų ir naudingų mikroelementų sandėlis. Jame yra mažai kalorijų, todėl patiekalai su juo yra dietiniai, o tai svarbu tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos ir stebi savo svorį. Iš įvairių jo paruošimo variantų troškinys laikomas vienu iš idealių variantų, taip pat yra daug būdų.
Jei jums patinka eksperimentuoti, norite šiek tiek pakeisti savo receptą ir padaryti originalesnį ir neįprastą patiekalą, virkite kopūstus padaže pagal siūlomą receptą. Pasirodo, tokie skanūs ir aštrūs kopūstai. Jis tinka garnyrui, pyragų, pyragų, koldūnų įdarui … Padažo ir prieskonių kiekį galima keisti pridedant bet kokio kiekio ir pritaikant patiekalą pagal savo skonį. Iš prieskonių jie paprastai deda druskos, juodųjų pipirų, šiek tiek cukraus ir lauro lapų. Tačiau šį ratą galima išplėsti ir pridėti kmynų, paprikos, suneli apynių, muskato riešuto. Apskritai virėjo nuožiūra galite pridėti bet kokių prieskonių. Pomidorų pastą galima pakeisti pomidorų sultimis arba šviežiais pomidorais.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti ančių troškinį su kopūstais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Balti kopūstai - 1 kg
- Malti džiovinti žalieji svogūnai - 1 šaukštelis
- Obuoliai - 1 vnt.
- Cukrus - 1 šaukštelis be skaidrės
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Morkos - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Pomidorų padažas - 3-4 šaukštai
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Lauro lapas - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite troškintus kopūstus padaže, receptas su nuotrauka:
1. Baltuosius kopūstus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nuimkite viršutinius žiedynus kaip jie paprastai yra nešvarūs. Kopūstų galvą supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Obuolius nuplaukite, specialiu peiliu išimkite sėklų dėžutę ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Į jį nusiųskite kopūstus ir kepkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kad jie taptų skaidrūs ir šviesiai auksiniai.
5. Tada sudėkite morkas į keptuvę. Išmaišykite ir toliau kepkite maistą dar 10 minučių.
6. Tada dėkite tarkuotą obuolį.
7. Įpilkite pomidorų pastos, druskos ir pipirų, įpilkite lauro lapų ir kvapniųjų žirnių.
8. Išmaišykite maistą, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę ir troškinkite kopūstus padaže 50-60 minučių. Tokie kopūstai bus minkšti, bet šiek tiek traškūs. Jei norite, kad jis būtų švelnesnis, troškinkite dar pusvalandį.
Kepimo metu galite įpilti šiek tiek citrinos rūgšties arba acto, jei kopūstai nėra pakankamai rūgštūs. Bet pirmiausia paragaukite. Geriau naudoti vynuogių actą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti troškintus kopūstus pomidorų padaže.
