Jei niekada neragavote aromatingo keptos mėsos troškinio su kriaušėmis ir medumi, tuomet siūlau paruošti šį puikų šventinį patiekalą. Žingsnis po žingsnio receptas su skanios mėsos nuotrauka, nuo kurios neįmanoma atsiplėšti. Video receptas.
Net jei turite daugybę skirtingų mėsos gaminimo receptų, siūlau į savo kulinarijos kolekciją įtraukti dar vieną skanų patiekalą. Patiekalas pavadinimu „kepta mėsa su kriaušėmis ir medumi“pradžiugins visus pikantiško skonio ir poskonio mėsos žinovus. Nepaisant to, kad visi recepto ingredientai yra viešai prieinami ir nėra jokių problemų juos nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, įmantriausi gurmanai bus patenkinti tokiu nuostabiai skaniu skanėstu.
Pagal receptą galite paimti bet kokios rūšies mėsą pagal savo skonį. Tinka jautiena, vištiena, kalakutiena ir tt Bet kiauliena ypač skani su kriaušėmis. Pagal receptą rinkitės tvirtas ir kietas, bet prinokusias kriaušes. Minkšti vaisiai patiekalui netinka, nes terminio apdorojimo metu jie suyra ir virsta beforme mase. Jei medus sukelia alerginę reakciją ir jo negalima valgyti, tuomet naudokite rudąjį cukrų.
Patiekite karštą. Šis patiekalas yra egzotiškas ir pikantiško skonio, todėl virtas kuskusas, avinžirniai, makaronai ar trapūs ryžiai labai tinka kaip garnyras. Kitas patiekalas papildytas šviežių daržovių salotomis ir stikline sauso baltojo vyno.
- Kalorijų kiekis 100 g - 205 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Kiauliena ar bet kokia kita mėsa - 500 g
- Augalinis aliejus arba riebalai - kepti
- Medus - 1 šaukštas
- Kriaušės - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepta mėsa su kriaušėmis ir medumi, receptas su nuotrauka:
1. Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite gyslotas plėveles ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Gatavame patiekale mėsa atrodys ypač gražiai, jei supjaustoma juostelėmis.
2. Nuplaukite ir nusausinkite tvirtas ir elastingas kriaušes popieriniu rankšluosčiu. Specialiu peiliu nuimkite šerdį su sėklomis ir vaisius supjaustykite skiltelėmis į 4-6 dalis, priklausomai nuo pradinio dydžio.
3. Keptuvėje ištirpinkite riebalus arba įkaitinkite aliejų.
4. Įdėkite kiaulieną į keptuvę ir įjunkite didelę ugnį. Pabandykite jį sudėti į keptuvę vienu sluoksniu, kitaip, jei jis bus sukrautas į krūvą, jis pradės troškintis ir išleis sultis, dėl to jis bus sausesnis.
5. Kai mėsa įgaus auksinę plutą, nusiųskite pjaustytas kriaušes į keptuvę.
6. Tada supilkite medų, druską, pipirus, išmaišykite ir kepkite produktus 7-10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
7. Tada į keptuvę supilkite 100 ml vandens (jei turite sauso raudono vyno, naudokite jį) ir 15 minučių troškinkite kiaulieną su kriaušėmis po dangčiu. Paruoštą keptą mėsą su kriaušėmis ir medumi patiekite prie stalo po virimo su mėgstamu garnyru. Nebijokite į savo maistą įpilti vyno, nes virimo metu alkoholis išgaruos ir suteiks rafinuotą skonį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptą kiaulieną su kriaušėmis.
