Neįtikėtinai minkšta ir sultinga - troškintos kepenėlės su grietinėle, dera prie bet kokio garnyro. Maisto gaminimo subtilybės ir žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Troškintų kepenų su grietinėle žingsnis po žingsnio paruošimas
- Video receptas
Kepenys yra labai naudingas, vertingas ir santykinai biudžetinis šalutinis produktas. Yra daug būdų jį paruošti. Šiandien nusprendžiau pasidalinti troškintų kepenų su grietinėle receptu. Pasirodo, patiekalas yra labai subtilaus skonio, nes kremas pašalina specifinį subproduktų kartumą. Kremas taip pat geras, nes nesusisuka. Todėl kepenys pasirodys be pieno dribsnių, kurie gadina patiekalo išvaizdą. Tačiau turėtumėte pirkti grietinėlę, kurios riebumas yra 20%, specialiai sukurtą padažams.
Galite paruošti skanėstą iš jautienos, kiaulienos, vištienos ir kitų rūšių kepenų. Patiekalas yra universalus ir puikiai tinka kaip maistingas ir sveikas patiekalas visai šeimai. Kepenys yra labai naudingos organizmui ir kraujotakos sistemai. Ir siūlomas receptas yra labai paprastas. Priminsiu, kad kepenys ruošiamos skubotai. Todėl jūs negalite jo palikti keptuvėje be priežiūros. Priešingu atveju jis sukietės ir beviltiškai sugadins. Kita rekomendacija: nenaudokite daug prieskonių, nes jie sugadins pačių kepenų skonį, kuris pats savaime yra per geras. Galite pasiimti tiek kremo, kiek norite. Jei norite, kad kepenys būtų su padažu, išgerkite 200-300 ml.
- Kalorijų kiekis 100 g - 159 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kepenys (bet kokia veislė) - 400 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Imbiero milteliai - 0,5 šaukštelio (neprivaloma)
- Augalinis aliejus - kepimui
- Kremas 20% - 100 ml
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite troškintas kepenėles su grietinėle, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite kepenis ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite foliją ir supjaustykite vidutinėmis riekelėmis. Jei jaučiate kartumą kepenyse, pusvalandį pamirkykite piene. Nors troškinant grietinėlėje kartumas vis tiek praeis.
2. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Po to nuleiskite kepenis ir nustatykite vidutinę temperatūrą.
5. Nedelsdami įpilkite morkų į kepenis.
6. Ir išsiųskite svogūnus į keptuvę.
7. Maišykite ir kepkite maistą apie 10 minučių, kelis kartus maišydami.
8. Kai svogūnas pasieks skaidrumą, o kepenys ir morkos įgaus auksinę plutą, į keptuvę supilkite grietinėlę, druską ir pipirus, įberkite imbiero miltelių, lauro lapų, pipirų grūdelių ir bet kokių prieskonių su prieskoniais pagal skonį. Pridėjau šiek tiek malto muskato riešuto.
9. Sumaišykite ingredientus, užvirkite (pasirodo pirmieji burbuliukai), sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę ir troškinkite maistą 10-15 minučių. Virtas troškintas kepenėles su grietinėle patiekite prie stalo prie bet kokių garnyrų. Ypač tinka prie bulvių košės ar virtų spagečių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos kepenėles grietinėlėje.
