Yra dešimtys kavos rūšių. Daugelyje receptų yra pieno arba grietinėlės. Jis vilioja kreminio skonio, minkštos tekstūros ir erdvių putų. Šiandien gaminsime kavą su grietinėle ir išsiaiškinsime, ar šis produktų derinys yra sveikas.
Kavos ir grietinėlės derinys laikomas klasika. Remiantis šiais produktais, išskiriama kava: latte, macchiato, cappuccino, mocha ir kt. Gėrimo kalorijų kiekiui įtakos turi pieno komponento riebalų kiekis, nes kavos pupelės ir vanduo neturi svorio (tik 1–2 kcal 100 g).
Kava su pieno komponentu yra natūralios kilmės produktai, kurie papildo vienas kitą skoniu. Pienas yra kalcio šaltinis, kurį iš organizmo išskiria grūdų komponentai. Todėl pienas kompensuoja šio elemento trūkumą organizme. Be to, kremas palengvina kavos virškinimą. Tai svarbu tiems, kurie kenčia nuo gastrito ir rėmens. Kava padidina skrandžio rūgštingumą, o pienas jį sumažina: taip pasiekiama optimali mikrofloros pusiausvyra. Gėrime yra sumažintas procentas kofeino, nes pieno baltymai neutralizuoja kai kuriuos taninus. Dėl šios priežasties kava su grietinėle stipriai neveikia nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemos.
Šio gaivinančio gėrimo žala gali būti padaryta tik tuo atveju, jei per dieną išgeriama daugiau nei 3 puodeliai. Žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių problemų, gėrimas gali padidinti kraujospūdį 10 balų. Dėl šios priežasties gėrimas yra naudingas pacientams, sergantiems hipotenzija, tačiau kenksmingas hipertenzija sergantiems pacientams.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti kavos ir pieno kokteilio.
- Kalorijų kiekis 100 g - 85 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Kavos pupelės arba maltos - 1 šaukštelis.
- Geriamasis vanduo - 75-100 ml
- Cukrus - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Kremas - 20-25 ml
Žingsnis po žingsnio ruošiant kavą su grietinėle, receptas su nuotrauka:
1. Geriausiai gėrimui naudoti šviežiai maltą kavą. Todėl prieš pradėdami ruošti gėrimą, sumalkite pupeles rankiniu malūnu arba elektriniu kavos malūnėliu.
2. Pamerkite maltą kavą į turką. Jei ruošiate saldų gėrimą, nedelsdami įpilkite cukraus.
3. Į turką supilkite geriamąjį vandenį ir padėkite ant viryklės. Užvirkite ant vidutinės ugnies ir nukelkite nuo ugnies, kitaip kava nubėgs. Mirkykite 1 minutę ir pakartokite procedūrą: virkite ir mirkykite 1 minutę.
4. Įdėkite kremą į dubenį.
5. Maišytuvu išplakite grietinėlę iki purumo ir padvigubinkite tūrį.
6. Paruoštą kavą supilkite į skaidrią serviravimo taurę. Įsitikinkite, kad į gėrimą nepatenka kavos pupelių.
7. Į stiklinę įpilkite plaktos grietinėlės ir, nemaišydami, pradėkite ragauti kavą su grietinėle.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti kavą su grietinėle.
