Visi žino, kad ėriena ir ryžiai yra du produktai, kurie puikiai papildo vienas kitą. Sotieji ėrienos riebalai ryžiams suteikia neįtikėtino švelnumo. Paruoškite šį patiekalą pagal paskelbtą receptą ir įsitikinkite, kad žodžiai teisingi.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Ėriena yra švelni ir skani mėsa, tuo pat metu ji yra labai riebi, todėl jos negalima vadinti dietine. Tačiau kartais galite palepinti save skaniu ir sočiu maistu ir paruošti nuostabų patiekalą, kuriame ėrienos šonkauliai derinami su ryžiais. Mėgausitės nuostabiu maisto skoniu, būsite nuostabiai sotūs ir ilgai nejausite alkio.
Šis patiekalas paruošiamas gana greitai, pažodžiui 40-45 minučių ir viskas yra paruošta. Visų pirma, šonkauliai kepami ant stiprios ugnies, po to pilami ryžiai. Produktai užpilami vandeniu ir troškinami, kol ryžiai iškepa. O jei į mėsą įdėsite morkų ir svogūnų ir iškepsite žuvrak, gausite tikrą Kaukazo plovą. Jei nėra šonkaulių, galite naudoti bet kurią kitą ėriuko dalį. Be to, avieną ne mažiau sėkmingai galima pakeisti kitos rūšies riebia mėsa, pavyzdžiui, kiauliena. Tačiau jei bijote priaugti antsvorio, tuomet paimkite liesą mėsos gabalėlį be riebalų sluoksnių. Taip pat turėtumėte būti atsargūs su riebiu patiekalu žmonėms, sergantiems kasos liga.
- Kalorijų kiekis 100 g - 537 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Avienos šonkauliai - 700 g
- Ryžiai - 150-200 g
- Šafranas - 1 šaukštelis be viršaus (neprivaloma)
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis be viršutinės dalies arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virkite ėrienos šonkaulius su ryžiais:
1. Nuplaukite šonkaulius po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite juos kaulais, kad ant kiekvieno būtų mėsos sluoksnis.
2. Į keptuvę supilkite aliejų ir gerai įkaitinkite. Įdėkite šonkaulius ant stiprios ugnies ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad keptuvė turi būti gerai įkaitinta, o mėsa turi būti kepama tik ant stiprios ugnies. Priešingu atveju jis bus troškintas, riebalai pradės tirpti, o šonkauliai nebus tokie sultingi.
3. Tada pagardinkite mėsą druska ir pipirais ir išmaišykite. Tada pabarstykite juos šafranu. Tai būtina tiesiog dėl patiekalo spalvos. Pagal receptą šis prieskonis nereikalingas, taigi, jei jo nėra, viskas gerai.
4. Nuplaukite ryžius po tekančiu vandeniu ir užpilkite ant mėsos, paskirstydami juos ant visų šonkaulių. Labai gerai nuplaukite ryžius, kad išplautumėte glitimą, tada jie bus trupiniai. Ryžius pagal skonį pagardinkite druska.
5. Užpildykite maistą geriamuoju vandeniu taip, kad jis pirštu padengtų ryžių lygį vienu pirštu aukščiau. Nemaišykite ingredientų !!!
6. Uždenkite keptuvę dangčiu, troškinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, kol ryžiai išvirs. Jis sugers visą vandenį, padidės tūris ir taps minkštas. Jis bus paruoštas vos per 15 minučių. Praėjus šiam laikui, išjunkite dujas, bet neatidarykite keptuvės. Palikite indą dar 15-20 minučių. Tada sumaišykite ryžius su šonkauliais ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti ėrienos šonkaulius su ryžiais ir raugintais kopūstais.
