Aš siūlau virti subtiliausią, skaniausią ir aromatingiausią kavą panna cotta. Desertas puikiai tinka šventinei atmosferai! Kavos aromatas ir skonis, subtili struktūra ir kreminis delikateso poskonis užkariaus daugelį!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Desertai įdomiais svetimais pavadinimais jau seniai pateko į mūsų kasdienybę. Pavyzdžiui, kavinių ir restoranų meniu populiarūs sūrio pyragai, trupiniai, keksas, bandelės. Taip pat susipažinsime su įdomiais desertais, o pradėsime nuo delikateso, pavadinto „panna cotta“. Tai subtilus delikatesas, kuris išvertus iš italų kalbos skamba kaip „virta grietinėlė“. Tai yra, desertą galima pavadinti pudingu. Jis gali būti paruoštas savarankiškai arba pridedant visų rūšių ingredientų. Pavyzdžiui, su šviežiomis uogomis, šokoladu, riešutais, karamelė ir kt. Anksčiau svetainėje jau dalijausi klasikinės ir šokoladinės panna cotta receptais. Tačiau šio itališko deserto idėjos nėra išsemtos. Šioje apžvalgoje kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti kavos skonio panna cotta. Toks desertas tikrai nustebins ir pradžiugins visus valgytojus.
Šiam nuostabiam saldumynui paruošti prireiks ne daugiau kaip 20 minučių aktyvaus darbo. Likusį laiką, apie 3 valandas, panna cotta liks šaldytuve sustingti. Patiekalui reikia mažiausiai ingredientų, ir beveik visi jie yra prieinami. Jums nereikia maišytis su miltais, nes recepte to tiesiog nėra. Dėl šios priežasties desertas pasirodo labai lengvas, elegantiškas ir skanus. Jis atrodo gana gerai. Galite patiekti porcijomis, kaip ir aš. Bet jūs taip pat galite jį sudėti į mažus puodelius arba kaip pyragą. Ir jei norite, prieš patiekdami papuoškite šokolado glajumi arba kakavos milteliais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 161 kcal.
- Porcijos - 40 mažų pyragaičių, porcijų
- Virimo laikas - 20 minučių kepimui, 3 valandos sukietėjimui
Ingridientai:
- Kremas - 500 ml
- Tirpi kava - 5 šaukštai
- Želatina - 1, 5 šaukštai
- Cukrus - 150 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite kavą panna cotta:
1. Pirkite bet kokio riebumo grietinėlę. Nuo to priklausys deserto kalorijų kiekis. Aš pasirinkau kremą su mažiausiu riebalų kiekiu. Taigi, supilkite juos į virimo puodą, įpilkite cukraus ir kavos.
2. Padėkite puodą ant viryklės ir pašildykite mišinį, kad kava ir cukrus visiškai ištirptų. Neužvirinkite, būtina, kad maistas sušiltų iki 90 laipsnių.
3. Šiuo metu supilkite želatiną į indą.
4. Užpildykite jį karštu vandeniu apie 50 ml, išmaišykite ir palikite išbrinkti. Bet aš rekomenduoju prieš naudojant želatiną perskaityti instrukcijas, kaip ją užvirinti ant pakuotės. skirtingų gamintojų gaminiai gali būti gaminami skirtingai.
5. Supilkite kavos grietinėlę į patogų indą ir ten supilkite paruoštą želatiną. Išmaišykite.
6. Pasirinkite patogią formą, kurioje patiekite stalą prie stalo, ir užpilkite juos kremu. Aš pasirinkau silikoninę saldainių formą. Bet jūs galite pasiimti silikonines bandeles ir bandelių formeles arba sutvarkyti saldumą mažose skaidriose taurėse ar puodeliuose.
Atvėsinkite panakotą šaldytuve 2 valandas. Kai jis visiškai sukietės, išimkite jį iš formelių (jas galima lengvai išimti iš silikoninių formų). Gražiai išdėliokite juos ant serviravimo lėkštės ir patiekite. Jei norite, pabarstykite kakavos milteliais.
Tačiau atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad jei delikatesas ilgai išliks ant stalo ar tiesioginiuose saulės spinduliuose, jis ištirps. Jei planuojate ilgą laiką laikyti jį ant stalo, naudokite agarą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti „Panna Cotta“kavą.
