Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti Naujųjų metų desertą su avietėmis-„Panna Cotta“, po kurio bus skanus poskonis. Ingredientai, patarimai ir žingsnis po žingsnio nuotraukos.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virkite panakotą
- Video receptai
Prie Naujųjų metų stalo norisi pasimėgauti lengvu ir skaniu saldžiu patiekalu, po kurio nebus jokio sunkumo jausmo, o tik skanus poskonis. Padarykite aviečių panakotą. Šis Naujųjų metų desertas yra tai, ko ieškojote! Dėl lengvos, erdvios tekstūros jis tiesiog ištirps burnoje. Aviečių skonis pradžiugins vaikus, o jų mamos - gana mažą kalorijų kiekį. Tokį desertą galima duoti net mažiausiam, nes jis gaminamas iš pieno, grietinėlės, uogų-natūralių produktų, kurie yra net vienerių metų vaiko mityboje. Taigi, belieka pasiraitoti rankoves ir pradėti gaminti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 150 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Kremas 30% - 200 ml
- Pienas - 200 ml
- Cukrus pagal skonį
- Aviečių tyrė be kauliukų - 70 g
- Želatina - 4 g
- Vanduo - 50 ml
Žingsnis po žingsnio virkite panakotą su avietėmis
Pradėkime nuo išankstinio paruošimo: želatiną pamirkykite vandenyje. Leiskite jam užvirinti ir gerai išbrinkti 10-15 minučių (pamatysite, kad želatinos kristalai padidės kelis kartus ir taps skaidrūs).
Šiuo metu pašildykite pieną ir supilkite į jį grietinėlę, užvirkite ir išimkite.
Į pieno ir grietinėlės mišinį įpilkite cukraus ir šiek tiek želatinos, maždaug du trečdalius. Aviečių tyrės sluoksniui mums reikia trečdalio. Gerai ismaisyti. Želatina karštame piene visiškai ištirps.
Į formą supilkite panakotą, atvėsintą iki kambario temperatūros. Tai gali būti gražūs dubenys, dubenys ar puodeliai. Siunčiame į šaldytuvą, kad apatinis sluoksnis užšaltų.
Aviečių tyrę ant ugnies įkaitinkite iki 80 laipsnių temperatūros, pasaldinkite pagal skonį ir sumaišykite su dalimi mūsų paliktos želatinos. Kai panna cotta sukietės, ant jos aptepkite aviečių tyrę. Jei laikas yra arti, galite padaryti viršutinį sluoksnį be želatinos: tiesiog padėkite saldintą aviečių tyrę ant pannu cotta.
Papuoškite desertą šviežiomis arba šaldytomis visomis uogomis.
Kaip debesis, lengvas ir erdvus, karališkai skanus Naujųjų metų „Panna Cotta“desertas su avietėmis yra paruoštas! Gero apetito ir laimingų Naujųjų metų!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip pasigaminti vanilinės panna cotta su uogų sirupu
2. Skani panna cotta su avietėmis
