Jei norite gaminti ką nors neįprasto ir skanaus, čia yra puikus garbanotų sausainių su kriaušių uogiene receptas, dar vadinamas tarkuotu pyragu. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Vienas iš populiariausių trapios tešlos gaminių yra tarkuotas pyragas arba garbanoti sausainiai su uogiene. Tradiciškai produktas ruošiamas su serbentų uogiene, tačiau namuose galite gaminti kepinius su bet kokia kita uogiene, jis pasirodys vienodai gerai. Pavyzdžiui, tiks bet kokios šviežios arba šaldytos uogos ir vaisiai, norimos konsistencijos uogienės ar konservai. Jie naudoja braškių, vyšnių, obuolių, abrikosų, persikų, slyvų ir kitus įdarus. Mūsų versijoje naudojamas kriaušių užpildas. Svarbiausia, kad įdaras nebūtų per skystas. Eksperimentuodami su užpildu, turite koreguoti cukraus kiekį. Kadangi pyragas neturėtų būti per saldus ar per rūgštus. Ypač naudojant vyšnias, slyvas ar citriną kaip pagrindinį ingredientą.
Tešla taip pat gali tapti ne tik pagrindu, bet ir kepimo akcentu. Pavyzdžiui, į tešlą galite įpilti vanilinio cukraus, jis suteiks vanilės skonio, kakavos milteliai - šokolado aromato ir skonio, citrinos sulčių ar apelsino žievelės - įdaras bus palankiai pabrėžtas rūgštumu. „Curly Pear Jam“slapukai yra puikus priedas prie jūsų rytinės kavos, lauko arbatos ir šeimos susitikimų su draugais. Pyragas džiugins tiek suaugusiuosius, tiek vaikus. Kas nenuostabu, nes jis pagamintas iš traškios ir trapios trapios tešlos.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti medaus sausainius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 582 kcal.
- Porcijos - 16
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Margarinas - 200 g
- Kriaušių uogienė - 300-400 g
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Cukrus - neprivaloma ir pagal skonį
- Miltai - 400 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio garbanotų sausainių su kriaušių uogiene paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Įdėkite pjaustyklės priedą į virtuvės kombainą ir supilkite kiaušinio turinį.
2. Supjaustykite griežinėliais šaltą, ne šaldytą margariną ir nusiųskite į perdirbėją su kiaušiniais.
3. Toliau supilkite miltus, persijokite per smulkų sietelį, kad jis būtų praturtintas deguonimi. Ir įpilkite soda su žiupsneliu druskos.
4. Greitai minkykite tešlą, kol taps elastinga ir lygi. Smulkinta tešla nemėgsta ilgai minkyti, nes riebalai pradės tirpti, o tai pakeis gatavo produkto konsistenciją.
5. Kai baigta tešla atsiliks nuo virtuvinio kombaino dubenėlio ir rankų, padalinkite ją į 2 dalis, viena iš jų turėtų būti didesnė. Kiekvieną apvyniokite maistine plėvele ir šaldykite 1 valandą arba šaldiklyje 15 minučių.
6. Didesnį tešlos gabalėlį iškočiokite kočėlu ir dėkite į kepimo indą.
7. Ant tešlos užtepkite gausų kriaušių uogienės sluoksnį.
8. Smulkesnę tešlos dalį sutarkuokite ir pabarstykite ant įdaro.
9. Traškius kriaušių uogienės sausainius nusiųskite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 40 minučių. Išimkite gatavus sausainius iš formos, kai jie visiškai atvės. Kadangi karšta ji yra labai trapi ir gali sulūžti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti tarkuoto uogienės pyrago.
