Baklažanai, įdaryti mėsa, yra originalus, skanus ir sotus patiekalas, kurį galima saugiai patiekti ant šventinio stalo.
Paruošto patiekalo nuotrauka Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Baklažanai yra universali daržovė. Jie gali būti kepti, troškinti, konservuoti, taip pat idealiai tinka įdarui. Jų minkštimas puikiai tinka įdarui, ir jūs galite juos įdaryti keliais būdais: žiedais, statinėmis ar valtimis. Todėl įdaryti baklažanai egzistuoja beveik visose pasaulio virtuvėse.
Vaisiai yra prikimšti bet kokių produktų. Patiekalas gali būti padarytas vegetariškas, įdarius daržovių: morkų, svogūnų, paprikų, pomidorų, bulvių, grybų, aromatinių žolelių ir kt. Arba galite naudoti maltą mėsą: kiaulieną, jautieną, vištieną arba sumaišytą. Kad maistas atrodytų patrauklesnis, baklažanus ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Jei jums labai nepatinka keptas sūris, tada pridėkite jį likus 15 minučių iki valgio paruošimo, tada jis šiek tiek ištirps ir bus „ištemptas“. Tačiau traškus sūris su pluta geriau išlaikys patiekalą sultingą. O jei baklažanai jums labai kartūs, tada pabarstykite juos druska ir palikite pusvalandžiui, o tada nuplaukite tekančiu vandeniu. Beje, cukinijas galite virti tuo pačiu principu. Ši daržovė taip pat tinka įdarui ir dera su daugeliu maisto produktų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 95 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Mėsa - 300 g
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Cilantro žalumynai - maža krūva
- Sūris - 100 g
- Majonezas - 20 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 2/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
Virimas baklažanų, įdarytų mėsa
1. Nuplaukite ir išdžiovinkite baklažanus po tekančiu vandeniu. Supjaustykite juos išilgai į 2 dalis ir, jei reikia, pašalinkite nuo jų kartumą. Tai padaryti paprasta, tiesiog pabarstykite minkštimą druska ir palikite 30 minučių. Praėjus šiam laikui, nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius. Po to atsargiai nuimkite minkštimą iš baklažanų, kad nepažeistumėte žievelės, kuri supjaustoma mažais kubeliais.
2. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Mėsos įvairovė gali būti bet kas, kas jums patinka.
3. Keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite mėsą ir baklažanų minkštimą, kol pusiau iškeps.
4. Į įdarą įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių, česnako, išspausto per spaudą, druskos, pipirų ir sojos padažo.
5. Gerai išmaišykite maistą.
6. Užpildykite baklažanų valtis įdaru ir užpilkite majonezu. Majonezo kiekį galite reguliuoti patys. Be to, jį galima pakeisti grietine.
7. Jei jums patinka traški sūrio pluta, tada baklažanus iš karto pabarstykite sūriu, jei mėgstate traukti, tada po 20 minučių kepimo pridėkite sūrio.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite užkandį apie 40 minučių. Kai baklažanas yra paruoštas, patikrinkite patiekalo pasirengimą. kepimo metu įdaras beveik iškeps. Daržovės minkštimą pradurkite dantų krapštuku, jei jis lengvai patenka, tada patiekalas yra paruoštas ir gali būti patiekiamas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti įdarytus baklažanus, keptus orkaitėje.
