Žingsnis po žingsnio receptas su kapotų kotletų su bulvėmis nuotrauka: būtinų ingredientų sąrašas ir skanių bulvių-mėsos pyragų paruošimo technologija. Video receptai.
Supjaustyti mėsainiai su bulvėmis yra vienas iš skanių ir maistingų mėsos pyragų variantų. Pagrindinis receptūros produktas yra kiaulienos minkštimas, o antrinis - bulvės. Tinkamos ir sveikos mitybos žinovai neabejotinai įsidėmės tradicinį pažįstamų produktų derinį, kuris nekelia jokių abejonių dėl puikaus galutinio rezultato. Šis patiekalas tinka tiems žmonėms, kurie mėgsta gaminti ką nors neįprasto iš įprastų ingredientų.
Supjaustytus kotletus su bulvėmis galima valgyti su garnyru arba naudoti sumuštiniams, mėsainiams gaminti.
Norėdami pagaminti skaniausią ir maistingiausią patiekalą, turite paimti šviežią minkštimą. Šaldyta mėsa iš dalies praranda naudingąsias savybes. Jo struktūra sutrikusi, todėl kotletai pasirodys ne tokie gražūs.
Verta paminėti, kad ne tik skonis, bet ir patiekalo kalorijų kiekis priklauso nuo mėsos ingrediento kokybės. Liesa kiauliena rekomenduojama kaip lengvai virškinamų baltymų šaltinis, todėl ji dažnai įtraukiama į kūdikių maisto racioną ir terapines dietas. Kiaulienos skerdenos minkštimas, peilis, nugarinė arba filė turi mažiausiai kalorijų (150–180 kcal 100 g), o kaklo ar šonkaulių minkštimas yra daugiau kalorijų (apie 350 kcal 100 g).
Toliau siūlome susipažinti su įdomiu kapotų kotletų su bulvėmis receptu su nuotrauka ir būtinai išvirti šį paprastą patiekalą.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti smulkintų mėsos paplotėlių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 257 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Kiauliena - 300 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Miltai - 2 šaukštai
- Bulvės - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Vanduo - 100 ml
Žingsnis po žingsnio paruoškite greitai supjaustytus kotletus su bulvėmis
1. Prieš ruošdami kapotus kotletus su bulvėmis, paruoškite ingredientus. Svogūną išvalome nuo viršutinių lukštų, perpjauname per pusę, tada kiekvieną pusę supjaustome mažu kubeliu. Nuplaukite ir nulupkite vieną vidutinio dydžio bulvę. Tada sumalkite metaline virtuvine tarka. Geriausia tai padaryti kuo mažesnį, kad bulvės turėtų laiko iškepti. Šiek tiek išspauskite, kad nebūtų drėgmės linijos. Mėsą nuplauname, šiek tiek išdžioviname popierine ar audekline servetėle ir supjaustome smulkiais gabalėliais. Šiuo atveju visiškai nebūtina griežtai laikytis pjovimo formos.
2. Viename giliame inde sumaišykite mėsą, svogūną ir bulves. Tada įpilkite kiaušinio, prieskonių, miltų. Faršą minkykite iki vientisos masės.
3. Masė pasirodo šiek tiek skysta, todėl pyragų iš anksto neformuojame. Formavimui naudojame šaukštą. Tai leidžia lengvai pagaminti tokio paties dydžio kotletus. Taigi, į paruoštą švarią sausą keptuvę supilkite augalinį aliejų, pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Valgomuoju šaukštu lėtai paskleiskite mišinį kepimui su plokščiais pyragais, stengdamiesi suteikti jam daugiau ar mažiau suapvalintą ar ovalią formą. Kepkite iš abiejų pusių po 2-2,5 minutes. Mes stebime, reguliuojame keptuvės kaitinimą, kad pluta būtų auksinės spalvos.
4. Paskutinis supjaustytų kotletų su bulvėmis virimo etapas - troškinimas, kol mėsa visiškai iškeps. Norėdami tai padaryti, į puodą supilkite šiek tiek pasūdytą vandenį, atsargiai sudėkite ten keptus pyragus, virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Išjunk.
5. Skanūs greitai supjaustyti kotletai su bulvėmis yra paruošti! Patiekite dalimis: ant lėkštės krapų šakelėmis papuoškite 2–3 kotletus, šalia padėkite 1–2 skilteles gražaus prinokusio šviežio pomidoro. Taip pat siūlome rinktis grietinę arba majonezą kaip padažą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Skanūs kapoti kotletai
2. Supjaustyti kiaulienos kotletai
