Kepkite skanų apkeptą kiaušinių pyragą su kriaušėmis. Magiškas vaisių aromatas ir burnoje tirpstantis erdvus biskvitas nepaliks abejingų. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Skanus, ne cukrus, subtilus pagrindas, įmirkytas kriaušių sultyse - formą keičiantis kiaušinių pyragas su kriaušėmis. Tai puikus aromatingas popietės desertas, švelnus ir nesaldus. Apverstą pyragą patiekite ir atvėsusį, ir šiltą, apipiltą medumi, šokolado glajumi, plakta grietinėle arba kartu su kaušeliu ledų. Desertas gali pradžiuginti artimuosius tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis. Sultingas kvepiantis pyragas nepaliks abejingų nei vaikų, nei suaugusiųjų. Originalus desertas turi puikų skonį ir puikiai atrodo, todėl lengvai taps iškilmingos šventės puošmena.
Pagal receptą kriaušės turi būti prinokusios, tačiau tvirtos, kad kepimo metu jos gerai išlaikytų savo formą. Jei kriaušės nėra ypač saldžios, tada iš cukraus padarykite karamelę, kurią užpilkite. Tokiu atveju turėkite omenyje, kad pyragą turėtumėte apversti šiltai, kol karamelė sušals, kitaip vėliau jo išimti iš formos bus neįmanoma. Vietoj kriaušių galite paimti persikus, abrikosus, obuolius, slyvas ir net apelsinus.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti kriaušių pieno pyragą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 498 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Kriaušės - 300 g
- Cukrus - 100 g
- Miltai - 125 g
Žingsnis po žingsnio kiaušinių pyrago su kriaušėmis paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite kiaušinius, sulaužykite lukštus ir supilkite turinį į gilų indą. Į juos įpilkite cukraus.
2. Kiaušinius plakite mikseriu iki purumo ir padidinkite tūrį 2-3 kartus.
3. Į tešlą įpilkite miltų, persijokite per smulkų sietelį. Taigi jis bus praturtintas deguonimi, o pyragas bus puresnis ir švelnesnis.
4. Tešlą minkykite mikseriu iki vientisos ir lygios masės be miltų gabalėlių. Jo konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
5. Kriaušes nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, išimkite šerdį su sėklų dėže, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į kepimo indą. Jei norite, pabarstykite kriaušes maltais cinamono milteliais. Iš anksto sutepkite formą sviestu, o jei naudojate silikoninį indą, tada jo tepti nereikia.
6. Užpilkite tešlą ant kriaušių.
7. Pasukite formą taip, kad tešla tolygiai pasiskirstytų ant indo.
8. Siųskite pyragą į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 35-40 minučių. Pasirengimą patikrinkite pradūrę medinę lazdelę: ji turi būti sausa, nesulipusi. Gautą kiaušinių pyragą su kriaušėmis išimkite iš formos, apversdami ant lėkštės galine puse. Patiekite šiltą arba atšaldytą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti apkeptą pyragą su kriaušėmis.
