Nusipirkote sidabrinį karpį, bet nežinote, ką gaminti? Tada naudokite mano paprastą receptą ir kepkite skerdeną orkaitėje. Tai paprasta, greita ir skanu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Sidabrinis karpis turi kitą pavadinimą - „sidabrinis karpis“. Kadangi tai gana skani ir maistinga žuvis, ji puikiai tinka kasdienei ir medicininei mitybai. Kadangi tai labai naudinga, ypač kepant. Šios rūšies žuvys turi daug maistinių medžiagų. Jame yra vitaminų A, B, E, PP, sieros, fosforo, kalcio, natūralių amino rūgščių ir kitų lengvai virškinamų naudingų elementų. Be to, didelis baltymų kiekis puikiai prisotina kūną.
Iš sidabrinio karpio ruošiama daug įvairių patiekalų: nuo žuvies sriubos iki kotletų. Ir beveik visi iš jo pagaminti patiekalai yra įtraukti į skirtingas dietas. Kadangi jos mėsa nėra riebios konsistencijos, o maistinė vertė yra 86 kcal. Tačiau šiandien aš jums pasakysiu, kaip skanu ir paprasta orkaitėje iškepti sidabrinį karpį. Naudojant šį paruošimo būdą, žuvis lengvai virškinama skrandyje, nesukelia jokių problemų ir, žinoma, ji valgoma su malonumu. O mitybos specialistai pataria jį naudoti bent 2–3 kartus per savaitę, o ypač kepti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 86 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 skerdena
- Virimo laikas - 20 minučių žuvies pjaustymui, 30 minučių skerdenos marinavimui ir 30 minučių kepimui
Ingridientai:
- Sidabrinis karpis - 1 skerdena
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Kečupas - 1 valgomasis šaukštas
- Majonezas - 2 šaukštai
- Citrinų sultys - 0,5 citrinos
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
Kepkite sidabrinius karpius orkaitėje
1. Paruoškite žuvį kepimui. Grandikliu nulupkite skerdeną, nupjaukite galvą, pelekus ir uodegą. Atidarykite pilvą, pašalinkite visus vidurius ir nulupkite juodą vidinę plėvelę. Gatavą skerdeną gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Abiejose žuvies pusėse padarykite išilginius pjūvius 2 cm atstumu vienas nuo kito. Tai leis mėsą geriau prisotinti marinatu.
Neišmeskite galvų, peleko ir uodegos, o išvirkite skanią žuvies sriubą. Tiesiog nepamirškite nuo galvos nuimti žiaunų ir akių.
2. Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, į gilų dubenį supilkite majonezą, kečupą, sojų padažą ir citrinos sultis. Įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir žuvies prieskonių.
3. Padažą gerai išmaišykite ir tepkite sidabrinį karpį iš abiejų pusių ir iš vidaus. Į išilginius plyšius ant skerdenos įdėkite daug jo. Per jas jis prasiskverbs į žuvies mėsos pluoštus. Sidabrinį karpį palikite marinuoti pusvalandį. Nors to padaryti negalima, o žuvis nedelsiant siunčiama į orkaitę.
4. Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu ir sudėkite į ją žuvį.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir pusvalandžiui nusiųskite sidabrinį karpį į žemesnį lygį.
6. Gatavą skerdeną padalinkite į gabalus, apšlakstykite citrinos sultimis ir patiekite. Prie garnyro galite patiekti virtus ryžius, spagečius ar bulvių košę.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti iškeptą sidabrinį karpį orkaitėje.
