Sužinokite, kaip gaminti dešros troškinį su pomidorų pasta. Patiekalas pasirodo neįtikėtinai skanus, nors jį paruošti labai paprasta, o svarbiausia - greitai.
Skanus, sotus ir sveikas patiekalas - troškinti kopūstai ruošiami kiekvienuose namuose. Yra tik daugybė maisto gaminimo variantų. Kažkas ruošia patiekalą iš šviežių kopūstų, kažkas iš raugintų kopūstų. Ir kas į jį nepridėta: obuoliai, mėsa, rūkyta mėsa ir grybai. Mes sutelksime dėmesį į variantą - kopūstus su dešra. Išbandykite patys. Galbūt tai taps jūsų firminiu patiekalu. Be „nuoširdžių“priedų, būtinai eksperimentuokite su prieskoniais, kad surastumėte tikslų receptą.
Troškintų kopūstų su dešra virimo paslaptys
Atrodytų, kokie sunkumai gali kilti su šiuo patiekalu, tačiau vis tiek yra subtilybių:
- Kad būtų ryškesnis skonis, kopūstai pirmiausia kepami augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada įpilkite vandens arba sultinio (pomidorų sulčių, pastos) ir troškinkite po dangčiu, kol suminkštės.
- Norėdami subtilesnio skonio su dietine mityba, kopūstai nedelsiant troškinami nedideliame kiekyje skysčio.
- 10 minučių iki virimo pabaigos kopūstus pasūdykite.
- Norėdami atsikratyti būdingo „kopūstų kvapo“, į indą, kuriame troškinami kopūstai, įdėkite juodos duonos kampelį. Jis sugers daugeliui nemalonų kvapą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 150 kcal.
- Porcijos konteineryje - 4 porcijos
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Balti kopūstai - 1 kg
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai šaukštai
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Vanduo - 50 ml (1/4 puodelio)
- Rūkyta dešra - 300 g
- Morkos - 100 g
- Saldieji pipirai - 100 g
- Svogūnai - 120 g
Žingsnis po žingsnio troškintų kopūstų su dešra receptas-nuotrauka
1. Pirmiausia paruoškite daržoves - svogūnus, morkas ir aitriąsias paprikas. Juos reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti. Lengviausias būdas yra supjaustyti daržoves juostelėmis ar kubeliais. Savo nuožiūra koreguokite pjūvio dydį. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite daržoves.
2. Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies apie 5 minutes. Galite sutelkti dėmesį į svogūno skaidrumą. Nesijaudinkite, daržovės neliks žalios, nes mes jas dar troškinsime su kopūstais.
3. Kopūstus susmulkinkite juostelėmis. Tai lengva padaryti, jei turite kopūstų peilį su keliais ašmenimis. Su juo kapoti kopūstus yra vienas malonumas. Jaunus kopūstus truputį sutriname rankomis ir tik po to dedame į keptuvę. Nereikia sutrinti vėlyvųjų (žieminių) veislių kopūstų.
4. Kopūstus pakepinkite, kol susitrauks. Kaip matote nuotraukoje, kopūstai pradėjo užimti mažiau vietos ir pakeitė spalvą. Iki to laiko tai užtrunka apie 10 minučių.
5. Į kopūstus įpilkite pomidorų pastos, vandens ir smulkintos dešros. Po to gerai išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Troškinkite 30 minučių. 10 minučių iki virimo pabaigos patiekalas pasūdomas ir pipiruojamas. Galite pridėti lauro lapų ir kelių kvapniųjų žirnių.
6. Gatavas patiekalas yra geras, tiek karštas, tiek šaltas. Taip pat pabandykite jį virti multivarke.
Žiūrėkite vaizdo įrašų receptus. Troškinti kopūstai keptuvėje, paprastas receptas:
Kaip virti troškintus kopūstus su bulvėmis:
