Valgoma Kalėdų eglutė sujungia nuostabų skanėstą, nuostabią dovaną ir nuostabią Naujųjų Metų stalo puošmeną. Žingsnis po žingsnio receptas su silkės meduolių sausainių nuotrauka. Video receptas.
Naujųjų metų jaukumą sukuria smulkmenos: spalvingos girliandų lemputės, mandarinų kvapas, seni geri sovietiniai filmai … O jei prie to pridėsite malonų šviežių naminių kepinių aromatą, bus sukurta stebuklinga atmosfera. Siūlau įgyvendinti idėją ir papuošti Naujųjų Metų stalą neįprastu skanėstu - eglute, pagaminta iš meduolių sausainių. Be to, meduoliniai sausainiai yra vienas iš populiariausių Kalėdų simbolių Europoje, kurį galima gaminti įvairiausių Naujųjų metų figūrų pavidalu. Pavyzdžiui, be Kalėdų eglutės galite pasigaminti namus, snaigių, mažų vyrų, elnių ir kitų Naujųjų metų dirbinių.
Tokių žavių Naujųjų metų kepinių paruošimas yra paprastas ir labai greitas. Slapukai ne tik papuoš jūsų namus, bet ir suteiks tikrą gastronominį malonumą. Valgoma Kalėdų eglutė yra labai įspūdinga ir miela. Jų dydis gali būti bet kokio dydžio, nuo 6 cm iki 15 cm. Gatavi sausainiai dažniausiai padengiami glajumi. Jei turite kūrybinį talentą, galite paruošti profesionalų glajų, iš kurio galima dailiai papuošti gaminius konditeriniu švirkštu.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti sūrymo medaus meduolių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 512 kcal.
- Porcijos - 450-500 g
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Kvietiniai miltai - 400 g
- Malti imbiero milteliai - 2 šaukšteliai
- Sviestas - 200 g
- Cukrus - 100 g sausainių, 50 g glajaus
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio ruošiant silkės meduolius, receptas su nuotrauka:
1. Sviestą supjaustykite griežinėliais ir panardinkite į virtuvinio kombaino dubenį. Sviestas turi būti atšaldytas iš šaldytuvo, neužšaldytas arba kambario temperatūroje.
2. Į virtuvinio kombaino dubenį įpilkite miltų ir persijokite per smulkų sietelį, kad praturtintumėte deguonimi ir sausainiai taptų minkštesni. Tada į tešlą įpilkite cukraus, žiupsnelį druskos ir imbiero miltelių. Vietoj sausų imbiero miltelių galite naudoti smulkiai tarkuotą šviežią šaknį. Užteks tik 2-2,5 cm šviežios nuluptos šaknies.
3. Minkykite elastingą tešlą, kad ji neliptų prie indų ir rankų šonų. Jei neturite tokio elektrinio prietaiso, minkykite tešlą rankomis. Tačiau atminkite, kad trapios tešlos tešlai nepatinka ilgas kontaktas su šiltomis rankomis, todėl darykite tai greitai.
4. Tešlą suformuokite į gabalėlį, apvyniokite plastiku ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą arba 15 minučių į šaldiklį.
5. Praėjus šiam laikui, tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį.
6. Ant tešlos supjaustykite sausainius specialiais silkės formos pjaustytuvais.
7. Pašalinkite tešlos perteklių ir naudokite kitai sausainių partijai.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite produktus kepti 15 minučių iki auksinės rudos spalvos.
9. Kol sausainiai kepa, paruoškite glajų. Norėdami tai padaryti, sulaužykite kiaušinį ir atsargiai atskirkite baltymą nuo trynio. Įsitikinkite, kad į baltymą nepatenka nė vienas lašas trynio, kitaip nepasieksite norimos konsistencijos. Į baltymą įpilkite cukraus pudros. Be to, kuo daugiau, tuo storesnė bus glazūra. Tačiau atsargiai sureguliuokite tankį, palaipsniui pridėdami miltelių. Plakite baltymus ir cukrų iki standžių putų ir susidarys baltos, erdvios putos. Tada įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, išmaišykite ir ant daiktų užtepkite glazūros. Jei yra maišelis ar maišelis, naudokite jį. Iš silkės imbierinius sausainius nusiųskite į orkaitę 5 minutėms, kad šiek tiek išdžiūtų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti eglutės meduolių.
