Skanus pyragas „Zebra“taps ne tik kasdienio, bet ir šventinio stalo akcentu. Jis pradžiugins kiekvieną vartotoją linksma ir patrauklia išvaizda. Tiek vaikai, tiek suaugusieji bus patenkinti tokiais gražiais pyragaičiais.
Recepto turinys:
- Zebra pyragas namuose - paslaptys
- „Zebra“pyragas: klasikinis receptas
- „Zebra“pyragas: grietinės receptas
- „Zebra“pyragas: kefyro receptas
- „Zebra“pyragas: receptas lėtoje viryklėje
- Video receptai
Pyragas „Zebra“yra daugelio žinomas ir mėgstamas skanėstas. Deserto ypatumas yra šviesios ir tamsios tešlos juostelių kaita. Šis dryžuotas saldumas džiugina kiekvieną valgytoją. Svarbiausia pasirinkti tinkamą receptą, nes yra daug jų variantų. Apie kai kuriuos iš jų kalbėsime šioje apžvalgoje.
Zebra pyragas namuose - paslaptys
Norėdami savarankiškai pasigaminti nepriekaištingą zebros pyragą, turite žinoti teisingą žingsnis po žingsnio receptą ir tam tikras paslaptis, gudrybes ir patarimus. Apie tai kalbėsime žemiau.
- Į tešlą įpilkite sodos arba kepimo miltelių, kad pyragas būtų purus ir purus, o ne storas ir trapus.
- Atskirai sumaišykite skystus ir sausus ingredientus. Tada skysta dalis nepraras oro. Pirmiausia paruoškite sausą mišinį, tada skystą.
- Visada įpilkite druskos, ji suteiks ryškesnį skonį.
- Naudokite lydytą ir skaidrintą sviestą, tada kepimas bus purus.
- Kad pyragas tolygiai pakiltų, uždenkite formą tešla folija. Tai neleis greitai susidaryti plutai ir maistas augs aukštyn.
- Kepimo indą ištepkite sviestu (sviestu arba daržovėmis), pabarstykite plonu miltų sluoksniu arba uždenkite pergamentu.
- Supilkite miltų perteklių.
- Kuo daugiau tešlos išmesite vienu metu, tuo išraiškingesnės bus juostelės.
- Kad sluoksniai būtų skaidrūs, į gatavą tešlą įpilkite kakavos. Dvi jo dalys bus skirtingos konsistencijos, todėl jos nesimaišys viena su kita.
- Kad paruoštas pyragas nenusėstų ir nenukristų, laikykite jį 15 minučių orkaitėje.
- Jei pyragas labai rudas ir nėra iškepęs iš vidaus, uždenkite jį folija ir paruoškite.
- Kepdami pyragą neatidarykite orkaitės, kitaip tešla nusistovės.
- Paruoštą biskvitą nepjaukite iš karto, leiskite jam „pailsėti“.
- Tešlą supilkite į formos centrą pakaitomis keliais šaukštais: šviesiai ir rudai. Tai sukurs marmurinį raštą ant torto gabalo.
- „Zebra“geriausiai tinka sausainių tešla, tačiau yra receptų pagal kefyrą ar grietinę.
- Patikrinkite gaminio pasirengimą medine atplaiša. Jis turi būti sausas. Jei tešla prilimpa, kepkite pyragą kelias minutes ir dar kartą patikrinkite.
„Zebra“pyragas: klasikinis receptas
Klasikinis naminio zebrinio pyrago receptas pagamintas iš grietinės, sviesto ir dviejų spalvų kiaušinių: šviesios ir tamsios tešlos. Jei pageidaujate, produktas yra padengtas glazūra, tada gausite tikrą gimtadienio tortą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 319 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Grietinė - 200 g
- Sviestas - 100 g
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Cukrus - 300 g
- Miltai - 300 g
- Kakava - 2 šaukštai
- Atlaisvinkite - 1 šaukštelis.
Žingsnis po žingsnio „Zebra“pyrago paruošimas pagal klasikinį receptą:
- Sviestą sutrinkite mikseriu su puse porcijos cukraus.
- Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite likusį cukrų ir plakite mikseriu.
- Sumaišykite kiaušinių ir sviesto mišinį.
- Į sviesto-kiaušinių mišinį įpilkite grietinės ir vėl sumaišykite.
- Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir supilkite į skystus ingredientus. Išmaišykite.
- Padalinkite tešlą per pusę, į vieną iš dalių įpilkite kakavos.
- Formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
- Į jį pakaitomis dėkite 2 šaukštus.tamsi ir šviesi tešla. Kiekviena spalva turėtų patekti į ankstesnės spalvos centrą.
- Perkelkite visą tešlą į formą.
- Pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.
„Zebra“pyragas: grietinės receptas
Lengvas, gražus, skanus, o svarbiausia sveikas skanėstas - pyragas „Zebra“, virtas su grietine. Tai subtilus pyragas, panašus į grietinę.
Ingridientai:
- Grietinė - 300 g
- Cukrus - 200 g
- Sviestas - 100 g
- Miltai - 300 g
- Kakava - 2 šaukštai
- Soda - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio „Zebra“pyrago virimas su grietine:
- Sumaišykite miltus, soda, druską ir cukrų ir sumaišykite.
- Grietinę išplakti mikseriu iki purumo.
- Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje, neužvirę, ir supilkite į grietinę.
- Sumaišykite skystus komponentus ir supilkite į sausą mišinį.
- Maišytuvu sumaišykite tešlą ir padalinkite į dvi dalis.
- Į vieną iš jų įpilkite kakavos ir sumaišykite ingredientus.
- Kepimo indą išklokite kepimo pergamentu ir šaukštu pakaitomis dėkite tamsią ir šviesią tešlą.
- Uždenkite formą folija ir nusiųskite produktą kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 40 minučių.
„Zebra“pyragas: kefyro receptas
Paprastas ir prieinamas deserto receptas yra pyragas „Zebra“, virtas ant kefyro. Šio fermentuoto pieno produkto naudojimas jokiu būdu neturės įtakos gatavo produkto skoniui, bet, priešingai, padarys jį švelnų ir minkštą.
Ingridientai:
- Kefyras - 400 g
- Miltai - 600 g
- Cukrus - 300 g
- Kiaušiniai - 6 vnt.
- Soda - 2 šaukšteliai
- Kakava - 3 šaukštai. l.
Žingsnis po žingsnio „Zebra“pyrago paruošimas ant kefyro:
- Plakite kiaušinius su cukrumi mikseriu iki purumo.
- Įpilkite kefyro kambario temperatūroje ir vėl sumaišykite.
- Sumaišykite miltus su soda ir pridėkite prie skystų ingredientų.
- Minkykite tešlą iki blynų konsistencijos.
- Padalinkite tešlą per pusę ir į vieną dalį įpilkite kakavos. Išmaišykite.
- Sutepkite formą saulėgrąžų aliejumi ir išklokite tešlą po vieną: šaukštą tamsios tešlos, šaukštą šviesos.
- Užpildykite visą formą ir nusiųskite pyragą į 180 laipsnių orkaitę 45 minutėms.
„Zebra“pyragas: receptas lėtoje viryklėje
Jei turite multivarką, su šiuo asistentu galite gaminti bet kokius skanius patiekalus, įskaitant. ir kepti nuostabius kepinius, tokius kaip „Zebra Pie“. Tešla ruošiama kaip visada, bet kepama ne orkaitėje, o multivarke.
Ingridientai:
- Cukrus - 200 g
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Grietinė - 200 g
- Sviestas - 100 g
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Kepimo milteliai - 10 g
- Kakava - 2 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio virkite „Zebra“pyragą lėtoje viryklėje:
- Sumaišykite cukrų, kiaušinius ir gerai išplakite mikseriu iki purumo.
- Supilkite grietinę ir vėl išplakite.
- Įpilkite acto gesintos soda ir toliau plakite.
- Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą.
- Į blynų konsistenciją suberkite persijotus miltus, minkydami tešlą.
- Gautą tešlą padalinkite per pusę.
- Į vieną iš jų supilkite kakavą ir išmaišykite.
- Keptuvės dubenį sutepkite aliejumi ir pakaitomis išpilkite kelis šaukštus šviesios ir tamsios tešlos.
- Norėdami grožio, vaikščiokite juo dantų krapštuku, darydami dėmes.
- Uždarykite multivarko dangtį, įjunkite „Kepimo“režimą ir paspauskite Pradėti.
- Kepkite pyragą 45 minutes.
- Pasibaigus programai, neišimkite torto 20 minučių, bet palikite jį įkaitinimo režimu, kad jis atsirastų.
- Tada atidarykite dangtį ir leiskite pyragui atvėsti.
Vaizdo įrašų receptai:
