Išmokite gaminti skanius ir gurmaniškus rytietiškus patiekalus ir pradžiuginkite savo šeimą pikantiškomis vakarienėmis. Žingsnis po žingsnio receptas su įdarytų baklažanų su daržovių įdaru nuotrauka-„Imam Bayaldy“. Video receptas.
Kol baklažanai vis dar parduodami, mes jais kuo labiau mėgausimės. Patyrusios namų šeimininkės žino, kad iš jų galima paruošti daug skanių patiekalų ir užkandžių. Todėl blizgios suapvalintos daržovės visada yra labai vertinamos. Nors net patyręs kulinarijos specialistas gali rasti nepaprastų patiekalų receptų, apie kuriuos jis niekada nėra girdėjęs. Šiandien siūlau virti „Imam bayaldi“. Tokio recepto negalima ignoruoti, nes tai skanu ir patenkinta.
„Imam bayaldi“yra klasikinis turkiškas patiekalas, kurio pavadinimas reiškia „Imamas apalpo“. Legenda pasakoja, kad imamas po ilgo pasninko negalėjo susidoroti su banguojančiais jausmais, matydamas kulinarinį šedevrą. Kita versija yra ta, kad imamas prarado jausmus sužinojęs, kiek jo žmona baklažanams virti naudojo brangų alyvuogių aliejų. Bet kaip ten bebūtų, aišku, kad tam tikro imamo alpimas davė vardą skaniausiam Turkijos patiekalui. Šiais laikais yra daug „Imam Bayaldy“receptų ir labai sunku pasirinkti vieną. Tuo pačiu metu, su visais skirtumais, yra kažkas bendro. Pirma, kepimui visada naudojamas alyvuogių aliejus, antra, užkandis patiekiamas šaltas arba kambario temperatūros.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti baklažanų ir pomidorų užkandį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 187 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
- Aitrieji pipirai - 1 vnt.
- Saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- Žalieji - krūva
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Morkos - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Pomidorai - 2-3 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite „Imam Bayaldy“-receptą su rytietiško baklažanų užkandžio nuotrauka:
1. Paruoškite visus maisto produktus. Nulupkite morkas, svogūnus ir česnaką. Saldžiosios ir aitriosios paprikos iš sėklų dėžės ir pertvarų. Baklažanus perpjaukite per pusę ir nulupkite šerdis, kad susidarytų valtys. Visas daržoves supjaustykite mažais kubeliais kartu su pomidorais ir pašalinta baklažanų minkštimu.
2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūnus bei morkas iki skaidrumo.
3. Į keptuvę nusiųskite baklažanų minkštimą, saldžiąsias ir aitriąsias paprikas. Išmaišykite ir toliau kepkite daržoves, kol suminkštės.
4. Į keptuvę suberkite pomidorus, maltą česnaką ir smulkiai supjaustytas žoleles.
5. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, išmaišykite ir virkite dar 5 minutes.
6. Paruoštus baklažanų „laivelius“sudėkite į kepimo indą. Jei naudojate subrendusią daržovę, joje gali būti kartumo, kurį reikia pašalinti. Norėdami tai padaryti, pabarstykite juos druska ir palaikykite pusvalandį. Tada nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Svetainės puslapiuose, naudodami paieškos juostą, galite rasti išsamių nuoseklių receptų, kaip šlapimu ir sausu būdu pašalinti vaisių kartumą.
7. Užpildykite baklažanų ertmę daržovių įdaru ir nusiųskite juos kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių pusvalandį. Paruoštus rytietiškus baklažanus „Imam bayaldi“patiekite prie stalo atvėsę.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti „Imam bayaldi“.
