TOP 4 receptai, kaip virti kalakutieną su daržovėmis namuose. Maisto gaminimo paslaptys. Video receptai.
Ką virti su kalakutiena, viena iš būtiniausių mėsos rūšių? Be to, tai susiję ne su mitybos savybėmis, o su organizmui teikiama nauda. Jame yra aminorūgščių, kurios gamina laimės ir malonumo hormoną (endorfinus). Mėsoje yra niacino, kuris reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, kalakutiena yra švelni, skani ir neriebi, todėl ji susilaukia vis daugiau gerbėjų. Visos paukštienos dalys yra paruoštos, tačiau filė skiriamas ypatingas dėmesys. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip skaniai virti kalakutieną su daržovėmis įvairiais būdais.
Turkijos kepimo su daržovėmis paslaptys
- Kalakutienos mėsa verdama, kepama, troškinama, kepama. Jis kepamas orkaitėje, puoduose, ant viryklės, multivarke, dvigubame katile.
- Kalakutienos patiekalai ir receptai yra įvairūs, svarbiausia neperdžiūti švelnios mėsos. Todėl stebėkite kepimo laiką.
- Kalakutiena namuose virti grietinėlėje, su grybais, slyvomis, obuoliais, tačiau nuostabiausias tandemas yra su daržovėmis.
- Mėsa puikiai tinka prie bet kokių garnyrų ir daugumos padažų.
- Iš jo gaminama malta mėsa dietiniams kotletams ir kotletams.
- Nepirkite šaldytos kalakutienos. Šviežia atšaldyta paukštiena yra minkštesnė ir sultingesnė.
- Orkaitėje kepkite kalakutieną ne žemesnėje kaip 180 ° C temperatūroje. Tuomet jos odoje liks riebios sultys ir paukštis neišdžius kepimo metu.
- Visa 4–6 kg sverianti paukštiena kepama mažiausiai 2,5 valandos.
- Nepradėkite kalakutienos iš anksto, kad neprovokuotumėte bakterijų dauginimosi, o tai sukels apsinuodijimą. Paruoštą įdarą laikykite atskirame inde ir prieš kepdami užpildykite kalakutą.
Kalakutienos ir daržovių troškinys
Skanūs ir sveiki pietūs visai šeimai - troškinta kalakutiena su daržovėmis. Kalakutienos troškinti su siūlomomis daržovėmis nebūtina. Mėsa puikiai dera su bulvėmis, morkomis, kopūstais, šparagais, cukinijomis. Todėl galite sugalvoti savo nepakartojamo skonio patiekalą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 189 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Kalakutienos filė - 500 g
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas
- Žiediniai kopūstai - 200 g
- Druska pagal skonį
- Bulgarijos pipirai - 100 g
- Pomidorai - 3 vnt.
- Grietinė - 5 šaukštai
- Svogūnai - 1 galva
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Baklažanai - 200 g
Kalakutienos ir daržovių troškinio virimas:
- Kalakuto filė supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sumaišykite su grietine (1 valgomasis šaukštas).
- Pomidorus supjaustykite skiltelėmis.
- Žiedinius kopūstus išardykite į žiedynus ir virkite 2 minutes. Tada apverskite juos kiaurasamtyje, kad nutekėtų vanduo. Po džiovinimo pabarstykite miltais ir išmaišykite.
- Baklažanus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
- Papriką perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite puode augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Į svogūną įpilkite kalakutienos filė ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Nusiųskite pomidorus su žiediniais kopūstais ir aitriosiomis paprikomis į puodą.
- Virkite maistą 5 minutes, maišydami, ir supilkite likusį grietinę.
- Pagardinkite druska, pipirais, užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite 15 minučių.
Kepta kalakutiena su daržovėmis ir grybais
Dietinis ir sveikas patiekalas, kuris paruošiamas labai greitai - kepta kalakutiena su daržovėmis ir grybais. Tai puikus, mažai kaloringas ir maistingas maistas tuo pačiu metu.
Ingridientai:
- Kalakutienos filė - 600 g
- Cukinijos - 2 vnt.
- Morkos - 1 g
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Pievagrybiai - 200 g
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
- Vanduo - 200 ml
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Druska pagal skonį
Kepta kalakutiena su daržovėmis ir grybais:
- Kalakuto filė nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais.
- Nulupkite ir supjaustykite kubeliais morkas ir cukiniją, grybus, o nuluptus svogūnus - 1/4 žiedais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
- Tada įpilkite kalakutienos ir virkite 8 minutes.
- Įpilkite daržovių su grybais ir troškinkite 7 minutes.
- Į keptuvę supilkite vandenį, išmaišykite, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę 20 minučių.
Troškinta kalakutiena su bulvėmis ir morkomis
Skanus ir originalus patiekalas, tinkantis kasdienai šeimos vakarienei ir šventinei puotai - troškinta kalakutiena su bulvėmis ir morkomis.
Ingridientai:
- Kalakutienos filė - 500 g
- Morkos - 2 vnt.
- Bulvės - 6 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Žalieji - 0,5 krūva
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Druska pagal skonį
Kalakutienos troškinio virimas su bulvėmis ir morkomis:
- Kalakutą supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su sviestu. Kepkite ant vidutinės ugnies iki šviesios plutos.
- Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves ir morkas. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Nusiųskite svogūnus ir morkas į kalakutą ir virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
- Tada sudėkite bulves į keptuvę, užpilkite vandeniu (apie 1 šaukštą.) Kad visi gumbai būtų vandenyje.
- Pagardinkite druska, pipirais, pabarstykite mėgstamais prieskoniais, keptuvę uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį, kol suminkštės.
- Likus 5 minutėms iki virimo įpilkite smulkintų pomidorų ir pabarstykite žolelėmis.
Kalakutiena su daržovėmis orkaitėje
Orkaitėje kepta kalakutiena su daržovėmis yra skanus ir sotus patiekalas kiekvienai dienai ir atostogoms. Be to, daržoves galite pasirinkti pagal sezoną, nuo kurio kiekvieną kartą bus skirtingas patiekalo skonis.
Ingridientai:
- Kalakutienos filė - 450 g
- Moliūgai - 250 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Žaliosios pupelės - 100 g
- Česnakai - 1 galva
- Provanso žolelės pagal skonį
- Paprika pagal skonį
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Sojų padažas - 2 šaukštai
Kalakutienos kepimas su daržovėmis orkaitėje:
- Stambiai supjaustykite kalakutienos filė, pabarstykite pipirais ir paprika, supilkite sojos padažą ir viską išmaišykite. Uždarykite indą dangteliu ir padėkite į šaldytuvą.
- Nulupkite ir supjaustykite kubeliais bulves, moliūgą ir morkas, o nuluptą česnaką supjaustykite skiltelėmis. Visas daržoves ir šparagines pupeles sudėkite į dubenį, pasūdykite ir pagardinkite Provanso žolelėmis.
- Kalakuto filė sumaišykite su daržovėmis, supilkite alyvuogių aliejų ir išmaišykite.
- Kalakutieną su daržovėmis perkelkite į kepimo indą, uždenkite folija ir 40 minučių pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Tada nuimkite foliją ir toliau kepkite 25 minutes, kol bulvės suminkštės.
