Jaunų bulvių sezono metu nenorite valgyti senų gumbų. Gaila juos išmesti, tačiau daugelis nežino, kaip juos išmesti. Aš siūlau džiovinti bulves orkaitėje, tada užkandis bet kada bus paklausus. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Bulvės yra populiariausia ir paklausiausia daržovė mūsų šalyje. Jis valgomas virtas, keptas ir keptas. Šiuo metu džiovintos bulvės yra plačiai naudojamos maisto ruošimui. Džiovintos bulvės yra ne kas kita, kaip bulvių traškučiai, tačiau su vienu skirtumu: jos yra daug sveikesnės organizmui. Šiandien daržovių džiovinimas įgauna didžiulį populiarumą. Kadangi tai yra paprastas derliaus nuėmimo būdas, kuris gali lengvai pakeisti šviežius gumbus, o sveria daug kartų mažiau. Toks ruošinys tinka žmonėms, vedantiems aktyvų gyvenimo būdą ir atostogaujantiems gamtoje palapinėse. Kadangi tokios bulvės gali būti naudojamos įvairiems lauko patiekalams gaminti: sriubai, troškiniui, troškiniui … Termiškai apdorojant, pavyzdžiui, verdant ar troškinant, džiovintos skiltelės yra linkusios augti. Kitas džiovintų bulvių privalumas: jos laikomos ilgą laiką.
Džiovinimui patartina į vidų pasiimti baltų bulvių. Jis yra tankesnis ir ilgiau virti. Prie tokios bulvės išeinant iš 1 kg nuluptų gumbų bus 200 g sauso derliaus. Džiovinimui bulvės supjaustomos įvairiais gabalėliais: kubeliais, griežinėliais, griežinėliais, šiaudeliais … Čia galite eksperimentuoti ir pasirinkti labiausiai patinkantį metodą. Renkantis pjovimo būdą, nepamirškite, kad plonas sluoksnis išdžiūsta greičiau ir efektyviau, o kubas viduje ilgai išdžiūsta ir išsipučia kaip mažas rutulys.
- Kalorijų kiekis 100 g - 298 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 3-6 valandos
Ingridientai:
- Bulvės - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio virkite džiovintas bulves orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Supjaustykite plonomis 3-4 mm storio riekelėmis. Nors pjovimo būdas gali būti skirtingas. Pasirinkite norimą.
3. Užpildykite bulves švariu vandeniu ir palikite pusvalandžiui, kad išeitų krakmolas. Taip bulvių skiltelės taps traškesnės.
4. Išimkite bulves iš vandens, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
5. Padėkite bulvių griežinėlius ant kepimo skardos, kad jie nesiliestų. Ant vienos standartinės kepimo skardos iš orkaitės dedamos dvi didelės bulvės, supjaustytos skiltelėmis.
6. Bulves pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Jei norite, galite pridėti bet kokių prieskonių pagal skonį. Atkreipiu dėmesį, kad reikia druskos ir pipirų, jei naudojate kaip traškučius. Jei ruošiate maistą būsimam naudojimui, tolesniam naudojimui kituose patiekaluose, nenaudokite jokių prieskonių.
7. Nusiųskite bulves į iki 100 laipsnių įkaitintą orkaitę ir išdžiovinkite bulves maždaug 5 valandas praviromis orkaitės durelėmis. Kartkartėmis apverskite, kad tolygiai išdžiūtų iš visų pusių. Tačiau džiovinimo laikas skirsis priklausomai nuo pjovimo būdo.
Paruoštas bulves, džiovintas orkaitėje, laikykite stikliniame inde ir dangtyje sausoje, tamsioje vietoje be didelės drėgmės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti džiovintas bulves.
