Džiovintos moliūgų sėklos yra paruoštos valgyti. Tačiau jie gali būti kepti, kad pridėtų skonio ir aromato. Žingsnis po žingsnio receptas su keptuvėje keptų moliūgų sėklų nuotrauka. Video receptas.
Atėjo metas moliūgui, kai iš šios daržovės ruošiami įvairūs skanūs ir sveiki patiekalai. Šios daržovės gerbėjai kepti, kepti, virti, troškinti … Tuo pačiu nepamirškite apie moliūgų sėklas, kurios taip pat taps gardžiu skanėstu savo forma ir pridės prieskonių salotoms. Jie dedami į keptus ir troškintus daržovių patiekalus, taip pat salotas iš šviežių daržovių su žolelėmis. Įdėkite į košę (tiek karštą, tiek šaltą), papuoškite sriubą arba pabarstykite sumuštiniais. Juk moliūgų sėklos ne mažiau gydo nei pati apelsinų daržovė. Tyrimai parodė, kad reguliarus jų vartojimas yra puikus širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos sveikatai. Aminorūgščių dėka jie gerina kraujo kokybę dėl didelio geležies kiekio ir stiprina kraujagyslių sieneles. Reguliariai naudojant, sunkieji metalai (kadmis, švinas) ir cholesterolis gali būti pašalinti iš organizmo.
Kaip išgauti moliūgų sėklas?
Perpjaukite moliūgą per pusę arba padarykite skylę ant viršaus. Valgomuoju šaukštu išskobkite pluoštines sėklas. Rankomis atskirkite sėklas nuo pluoštinės dalies ir nuplaukite vandeniu, sudėkite į kiaurasamtį. Vaisius tolygiai paskirstykite ant popierinės servetėlės ir nusausinkite ant kitos švarios servetėlės.
Jei perkate paruoštas moliūgų sėklas, atkreipkite dėmesį į lukšto vientisumą. Jie neturėtų būti šlapi ar bekvapiai.
Kaip ir kiek laikyti moliūgų sėklas?
Keptas saulėgrąžų sėklas 1 savaitę laikykite nenuluptas sandariai uždarytame inde. Jei nėra lukšto, augaliniai riebalai bus oksiduojami ir kai kurios naudingos savybės bus prarastos.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti moliūgų sėklas orkaitėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 600 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
Moliūgų sėklos - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio kepkite kepintas moliūgų sėklas keptuvėje, receptas su nuotrauka:
1. Moliūgų sėklas sudėkite į sietelį, gerai nuplaukite, kad neliktų dulkių ir nešvarumų. Leiskite sėkloms išdžiūti, paskleiskite jas ant medvilninio rankšluosčio.
2. Įdėkite juos į įkaitintą keptuvę. Negalima kepti visų sėklų vienu metu. Būtina, kad jie tik plonu sluoksniu padengtų keptuvės dugną. Jei sėklų yra daugiau, jos kepsis netolygiai: kai kurios liks žalios, o kitos sudegs.
3. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir nuolat maišydami medine arba silikonine mentele, kepkite, kol taps šviesiai rudos spalvos. Po 5 minučių sėklos pradės skleisti būdingą traškėjimą, nedelsdami sumažinkite ugnį. Atidžiai stebėkite jų būklę ir stenkitės laiku sustabdyti kepimo procesą. Paprastai moliūgų sėklos lukštuose kepamos keptuvėje ne ilgiau kaip 20 minučių, be lukšto - 5–7 minutes.
4. Paruoštas keptas moliūgų sėklas dėkite į keptuvę tolygiai ant pergamentinio popieriaus ar ant stalo paskleisto laikraščio ir palikite visiškai atvėsti. Nepalikite jų karštoje keptuvėje, ypač jei tai ketaus. Priešingu atveju terminis apdorojimas tęsis toliau, o sėklos perkeps.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptas moliūgų sėklas.
