Žavingos mažos porcijos bandelės su bet kokiu įdaru pasirodė labai mėgstamos ne tik vaikų, bet ir suaugusiųjų. Pagalvokite, kodėl bandelės su vyšniomis nusipelno tokios meilės.
Recepto turinys:
- Vyšnių bandelės - maisto gaminimo paslaptys
- Vyšnių bandelės: klasikinis receptas
- Šaldyti vyšnių bandelės
- Blynai su šviežiomis vyšniomis
- Video receptai
Blynai yra žavingi keksiukai, kurie žavi savo mažu dydžiu ir gražia išvaizda. Miniatiūriniai kepiniai yra mieli ir lengvai paruošiami naudojant įprastus ingredientus. Dažniausiai receptai randami ant grietinės, kurios yra beveik kiekviename šaldytuve.
Skirtingai nuo įprastų bandelių, bandelės yra įdarytos įvairiais priedais, tiek saldžiais, tiek maitinančiais sūriais. Pavyzdžiui, labai aktualios mažos ir tvarkingos bandelės su dešra, kumpiu, sūriu, žolelėmis. Na, galite duoti visiškai bet kokių „saldžių“bandelių. Šiandien turime receptą su vyšniomis.
Vyšnių bandelės - maisto gaminimo paslaptys
Skanius bandeles, kurios dažnai perkamos konditerijos skyriuose, galima pasigaminti namuose patiems. Norėdami tai padaryti, turėtumėte žinoti kai kurias maisto gaminimo subtilybes, kad miniatiūriniai pyragaičiai ne tik išlygintų mielus, bet ir būtų labai skanūs.
- Iš esmės tešla minkoma su grietine. Šis produktas naudojamas mažiausiai 20%riebalų. Dietinė grietinė nepadarys orinės ir lengvos tešlos. Taip pat ne mažiau sėkmingai naudojami kefyras, jogurtas, pienas. Lengvi, mažai kaloringi bandelės ruošiami ant varškės tešlos su avižiniais dribsniais.
- Pakanka maišyti kiaušinius plaktuvu, jums nereikia jų plakti į stiprias putas.
- Miltai visada sumaišomi su biriais ingredientais (kepimo milteliais, kakava) ir tik tada sumaišomi su skysta mase.
- Milteliai kepimo milteliai sumaišomi su miltais, o soda užgesinama rūgštimi ir įpilama į tešlą partijos pabaigoje, nebent recepte nurodyta kitaip.
- Alyva, neprivaloma. Tačiau jis suminkština kepinius ir neleidžia jiems sukietėti. Jis naudojamas daržovių arba grietinėlės.
- Sausos ir skystos sudedamosios dalys visada sumaišomos atskirai ir tik tada sujungiamos. Būtent tai daro bandeles svarbiausiu akcentu.
- Blynai kepami specialiose metalinėse arba silikoninėse formelėse, kurios užpildomos tešla iki 2/3 tūrio. Jei formos yra popierinės, tada jos nėra pašalinamos iš gatavų gaminių.
- Blynų viršus papuoštas glazūra, padengtas mastika, užpilamas šokoladu ir pan.
- Siekiant pagerinti skonį, į bandeles dedama vanilės, kakavos, žievelės ir kitų aromatinių priedų.
- Blynų vyšnios gali būti šviežios, džiovintos arba šaldytos. Pastarasis yra iš anksto atšildytas. Uogos naudojamos sveikos arba supjaustytos gabalėliais, dedamos į tešlą minkant arba išdėstomos formomis.
- Blynai dedami tik į karštą orkaitę. Kepti reikia ne daugiau kaip pusvalandį. Kepimo laikas priklauso nuo porcijų dydžio.
- Paruošti kepiniai iš formelių išimami tik atvėsus.
Vyšnių bandelės: klasikinis receptas
Vyšnių bandelės yra labai panašios į bandeles, tačiau jos yra daug švelnesnės ir turi mažiau riebalų. Tokie pyragaičiai nepaliks abejingų, o juos paruošti labai lengva net nepatyrusiai namų šeimininkei.
- Kalorijų kiekis 100 g - 297 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 150 g
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Cukrus - 100 g
- Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio
- Sviestas - 125 g
- Vyšnios - 175 g
- Pienas - 2 šaukštai
- Vanilinis cukrus - 1 paketėlis
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Sumaišykite kambario temperatūros sviestą su cukrumi ir plakite mikseriu iki baltumo.
- Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir toliau plakite maistą.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir perkoškite per smulkų sietelį iki skystų komponentų. Plakite mikseriu.
- Vyšnias sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų sulčių perteklius, tada suberkite jas į tešlą ir švelniai išmaišykite.
- Formas ištepkite sviestu ir šaukštu išsukite tešlą. Įsitikinkite, kad kiekviename keksiuke yra vyšnių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepkite bandeles pusvalandį ant kepimo skardos vidurinio lygio.
Šaldyti vyšnių bandelės
Kai už lango sukasi sniegas, pučia pūga ir pučia vėjas, iškepkite bandeles su vyšniomis ir tada iškart pasidarys šilčiau ir patogiau. Norėdami tai padaryti, vasaros sezono metu paruoškite uogas būsimam naudojimui, kad jas būtų galima naudoti įvairiems kepiniams ištisus metus.
Ingridientai:
- Miltai - 200 g
- Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
- Cukrus - 0,75 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Pienas - 175 ml.
- Sviestas - 125 g
- Vyšnios - 175 g
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Į dubenį persijoti miltus ir kepimo miltelius.
- Sviestą ištirpinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Sumaišykite jį su kiaušiniais ir pienu. Išmaišykite.
- Sumaišykite skystus komponentus su sausais ingredientais ir sumaišykite iki vientisos masės.
- Vyšnias natūraliai atšildykite, sudėkite į sietelį ir palikite pusvalandžiui, kad nuvarvėtų sultys. Nepilkite, bet naudokite kepiniams mirkyti, kompotui virti ar kitiems tikslams.
- Uogas sutrinkite su miltais ir suberkite į tešlą.
- Išmaišykite ir tolygiai paskirstykite tešlą ant silikono ar geležies skardų, išteptų sviestu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir nusiųskite bandeles kepti 25 minutes.
Blynai su šviežiomis vyšniomis
Šviežias vyšnias lengviausia iškepti desertuose. Tai yra klasikinis ir paprasčiausias bandelių gaminimo būdas, kurį galima drąsiai laikyti universaliausiu.
Ingridientai:
- Miltai - 380-400 g
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Maltas cinamonas - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Sviestas (lydytas) - 3 šaukštai
- Grietinė - 1, 5 šaukštai.
- Vanilės ekstraktas - 1 valgomasis šaukštas
- Vyšnios be kauliukų - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Miltus su kepimo milteliais, soda, druska ir cinamonu persijokite per smulkų sietelį, išmaišykite ir atidėkite.
- Į kitą dubenį supilkite kiaušinius, įpilkite cukraus, ištirpinto sviesto, grietinės ir vanilės ekstrakto. Viską gerai išplakite mikseriu.
- Į miltų mišinį įpilkite skysto pagrindo ir greitai išminkykite tešlą.
- Vyšnias nuplaukite, išimkite sėklas ir švelniai įmaišykite į tešlą.
- Formas ištepkite sviestu ir paskleiskite ant jų tešlą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C ir kepkite bandeles 20-30 minučių, priklausomai nuo formų dydžio.
- Paruoštus bandeles atvėsinkite skardose, tada išimkite ir papuoškite cukraus pudra.
Vaizdo įrašų receptai:
