Žingsnis po žingsnio sluoksniuotos tešlos bandelių su vyšnių uogiene receptas: produktų sąrašas ir gaminimo technologija. Video receptai.
Vyšnių uogienės pyragaičiai yra nuostabiai gražus, burnoje tirpstantis ir skanus skanėstas. To negalima vadinti dietiniu, nes iš sluoksniuotos tešlos paruoštų patiekalų kalorijų kiekis yra gana didelis. Tačiau jis visada yra paklausus tiek vaikų, tiek suaugusiųjų tarpe.
Recepto pagrindas - sluoksniuota tešla. Žinoma, jį galima paruošti namuose, tačiau vis daugiau namų šeimininkių renkasi perkamą produktą, nes jo gamybos procesas yra susijęs su gana daug darbo reikalaujančia technologija ir užima daug laiko. Pasak daugelio kulinarijos ekspertų, kepiniai pasirodys puresni ir minkštesni, jei naudosite sluoksniuotą tešlą su mielėmis. Tačiau parduotuvių lentynose taip pat galite rasti variantą be mielių.
Mūsų recepte kaip įdaras naudojamas vyšnių uogienė. Tai ne tik suteikia puikų skonį ir aromatą gatavam patiekalui, bet ir daro jį sultingesnį. Nors šį ingredientą galima pakeisti šviežiais vaisiais, uogiene ar šokoladu - pasirinkimas kiekvienam skoniui.
Siūlome susipažinti su mūsų paprastu sluoksniuotos tešlos su vyšnių uogiene receptu su nuotrauka ir sužinoti paprastas darbo su sluoksniuota tešla taisykles, kad būtų paruoštas skaniausias desertas.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti aguonų sluoksniuotos tešlos sraigių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 280 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 25 minutės
Ingridientai:
- Mielių sluoksniuota tešla - 250 g
- Vyšnių uogienė be kauliukų - 100 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruošite sluoksniuotos tešlos pyragaičius su vyšnių uogiene
1. Prieš ruošdami sluoksniuotos tešlos pyragaičius su vyšnių uogiene, paruoškite tešlą. Atšildome, padedame ant stalo ir iškočiojame 3-4 mm storio sluoksnį. Jei padarysite ją plonesnę, tada masė gali sulūžti perdirbimo metu ir nepakilti kepimo metu, o jei padarysite tirštesnę nei 5 mm, tada beigeliai greičiausiai nebus visiškai iškepę. Jums reikia jį suvynioti judant kočėlu viena kryptimi. Nepriimtina iš pradžių vaikščioti iš kairės į dešinę, o paskui pirmyn ir atgal, nes tai pažeidžia masės struktūrą, o visas sluoksniuotos tešlos žavesys gali būti prarastas. Toliau peiliu supjaustome to paties dydžio kvadratinius elementus, kurių kraštinė yra apie 10 mm, o tada perpjauname juos per pusę įstrižai, kad gautume trikampius. Norėdami tai padaryti, mes naudojame aštriausią peilį, kad kraštai nesiglamžytų.
2. Pradėkime dėlioti įdarą. Mes surenkame nedidelį kiekį uogienės ir paskleidžiame ant plačios trikampių dalies. Jei uogienė yra pakankamai skysta, tuomet po įdaru galite užpilti šiek tiek krakmolo, jis neleis ingredientui pasklisti. Arba tiesiog perkoškite sulčių perteklių per sietelį.
3. Toliau paimame platų kraštą, prie kurio yra įdaras, ir apvyniojame tolimiausio trikampio kampo link. Nespauskite stipriai, kad nesuslėgtų tešla ir kepimo metu ji nepakiltų. Taip gausite tvarkingus blynelių ruošinius su vyšnių uogiene.
4. Ant kepimo skardos paskleiskite pergamentinį popierių. Nereikia jo tepti, nes tešloje yra daug aliejaus, todėl nedega. Kartais prieš dedant į orkaitę patartina pelėsį ir ruošinius lengvai apšlakstyti vandeniu. Šis žingsnis padidins gatavo deserto drėgmę ir suminkštins plutą. Taigi, kiekvieną pyragą sudėkite į kepimo indą.
5. Kiekvieno gabalo paviršių patepkite plaktu kiaušiniu.
6. Kad gatavi kepiniai turėtų sodrią struktūrą, orkaitė turi būti įkaitinta bent iki 220 laipsnių. Maksimali temperatūra yra 250 laipsnių. Šis karščio lygis leidžia sluoksniuotos tešlos sviestui greitai užvirti ir pakelti kiekvieną sluoksnį, sukuriant plonus traškius sluoksnius. Kepkite pyragaičius 15-20 minučių. Išoriškai jie turėtų padidėti ir šiek tiek paruduoti. Po to išimame ir atvėsiname.
7. Vyšnių uogienės pyragaičiai paruošti! Jie gali būti patiekiami ant bendro patiekalo arba porcijomis, lengvai apibarstyti cukraus pudra.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Skanūs pūsti pyragaičiai
2. Kruasanai su vyšniomis
