Skanus ir greitas mėsos kepimo receptas. Siūlau prisiminti ir išvirti patį skaniausią ir populiariausią sovietinio viešojo maitinimo patiekalą - kiaulienos kepsnį. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio kepkite mėsą
- Video receptas
Kepti mėsą keptuvėje yra skanus karštas mėsos patiekalas, kurį galima patiekti net šventinėje šventėje. Jį paruošti labai paprasta, jam nereikia skirti daug dėmesio ir nereikia daug laiko. Tai galbūt vienas iš greitų antrojo patiekalo receptų. Kepimas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį, tačiau atrodo labai profesionaliai ir yra skanaus skonio. Jo paruošimas yra malonumas. Mėsa yra labai sultinga ir minkšta. Toks skanėstas pasirodo labai patenkintas ir gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru vakare vakarienei. Jis vienodai tinka su bulvėmis ir makaronais, su bet kokiais grūdais ir ryžiais. Nors net su šviežių daržovių salotomis jau bus skanu. Be to, jei norite, kad mėsa būtų su padažu, tada ją iškepę įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite savo sultyse.
Labai svarbu patiekalui pasirinkti tinkamą mėsą. Norėdami tai padaryti, pirkdami jį, lengvai paspauskite minkštimą. Paviršius greitai išsilygino - mėsa šviežia, įlenkimas - ne toks, kokio norite. Jei išgirsite nemalonų kvapą iš mėsos, nors ir šiek tiek, aplenkite gabalėlį. Šviežia mėsa su maloniu ir ne aštriu aromatu. Ant gabalo neturėtų būti nuosėdų, ypač su gleivėmis. Minkštimą pasirinkite sausą liesti. Pagal receptą gali būti bet kokios rūšies mėsa. Mano recepte kiauliena, kurią galima pakeisti jauna veršiena ar ėriena, vištiena ar kalakutiena.
- Kalorijų kiekis 100 g - 199 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 500 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Alyvuogių aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio kepdami mėsą, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite plėvelę ir pašalinkite riebalų perteklių. Supjaustykite mėsą norimo dydžio gabalėliais savo lėkštėje. Kadangi kepimui mėsą galima supjaustyti bet kokio dydžio, kuris jums labiausiai patinka.
2. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir gerai įkaitinkite. Įpilkite kiaulienos ir įjunkite didelę ugnį.
3. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos, kuri užsandarins gabalėlius ir sulaiko visas sultis. Ši procedūra užtruks apie 7-10 minučių. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Patiekalą taip pat galite pagardinti bet kokiais jums patinkančiais prieskoniais. Jei kepimo pradžioje į mėsą įberiate druskos, druska ištrauks sultis iš gabalėlių, todėl patiekalas bus sausesnis. Kai mėsa taps auksinės rudos spalvos, įjunkite ugnį, uždenkite keptuvę ir toliau kepkite dar 10 minučių. Esant garui, mėsa bus paruošta, ji bus švelni ir minkšta. Paruoštą mėsą patiekite ant stalo karštą, ką tik iškeptą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti mėsą.
