Remdamiesi nuostabiu pusgaminiu, pavyzdžiui, koldūnais, ir iš anksto paruoštu sultiniu, galite pasigaminti skanų, turtingą ir sotų pirmąjį patiekalą visai šeimai-sriubą su koldūnais sultinyje su mėsa. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Pirmieji karšti patiekalai yra neatskiriama kasdienio meniu dalis bet kuriuo metų laiku. Tradiciškai pietums ruošiame barščius, kopūstų sriubą ir (arba) lengvą vištienos sriubą su makaronais. Siūlau pietums virti alternatyvą karštą - sriubą su koldūnais sultinyje su mėsa. Patiekalas bus puikus aukščiau paminėtų patiekalų pakaitalas. Nepaisant to, kad recepte yra minimalus ingredientų kiekis, skanėstas yra turtingas ir skanus. Todėl jį galima saugiai vadinti visišku patiekalu.
Šiame recepte mėsos sultinys yra specialiai išvirtas virtiems ir patiekiant koldūnus. Jei negalite praleisti daug laiko virtuvėje, ypač darbo dienomis, šis receptas jums padės. Iš anksto paruoštas sultinys ir virti koldūnai padės jums paruošti pilną patiekalą per kelias minutes.
Sultiniui gali būti naudojami bet kokie mėsos gabalai, net atraižos ir kaulai. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite pasirinkti bet kokios rūšies mėsą. Koldūnus galite pasigaminti patys, jie ne tik skanesni, bet ir maistingesni bei sveikesni. Be to, vienu prisėdimu galite priklijuoti didelę koldūnų dalį ir paruošti juos naudoti ateityje, užšaldydami šaldiklyje. Arba, jei turite laiko, sriubą galima virti su papildomomis daržovėmis. Kadangi koldūnai derinami su beveik visais produktais. Į sriubą galite mesti grybus, javus, bet kokias daržoves, žoleles, šaknis. Tada, tiesiogine to žodžio prasme, per kelias minutes nesudėtinga sriuba pavirs nuostabiu karštu patiekalu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 68 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Mėsa (bet kokia) - 300 g (100 g 1 porcijai)
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Česnakai - 1 skiltelė
- Koldūnai - 10 vnt. už 1 porciją
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Lauro lapas - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio sriubos su koldūnais paruošimas sultinyje su mėsa, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite mėsą, supjaustykite plėvelę gyslomis, pašalinkite riebalų perteklių, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į kepimo puodą. Suberkite nuluptą svogūną su česnako skiltele, nuleiskite lauro lapą ir suberkite pipirinius žirnelius. Mėsą užpilkite vandeniu, užvirkite, nuimkite putas, užsukite ugnį ir virkite sultinį 45 minutes. 10 minučių iki virimo pabaigos pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
2. Iš gatavo sultinio išimkite svogūną su česnaku, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve. O kai norite išvirti sriubos, į nedidelį puodą supilkite kelis sriubos kaušelius ir įdėkite kelis gabalėlius mėsos.
3. Užvirinkite sultinį ir nuleiskite koldūnus. Vienos porcijos koldūnų skaičius gali būti bet koks. Tai skonio reikalas.
4. Virkite sriubą, kol iškeps koldūnai. Jei pusgaminiai yra pramoniniai, virimo laikas nurodomas ant gamintojo pakuotės. Naminiai koldūnai po virimo paprastai verdami 5 minutes.
Paruoštą sriubą su koldūnais patiekite sultinyje su mėsa iškart po virimo. Paprastai sriuba su koldūnais nėra paruošta būsimam naudojimui, nes ilgą laiką, praleistą sultinyje, koldūnai taps purūs ir labai padidės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti koldūnų sriubą.
