Ar jums patinka Napoleono pyragas, bet nemėgstate jo virti, nes pyragų kepimo procesas užima daug laiko? Tada siūlau šį desertą padaryti be rūpesčių - iš blynų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kaip paspartinti virimo procesą ir greitai iškepti Napoleoną? Tai labai paprasta: keptuvėje galite kepti blynus, kuriuos galima naudoti pyragui. Galų gale, kas gali būti lengviau nei blynų pyragas? Šis labai paprastas receptas bus ypač naudingas tiems, kurie negali iškepti didelių kepinių, taip pat tingiems ir labai užimtiems smaližiams. Be to, spręskite patys: pyragaičiai iš riebios sluoksniuotos tešlos pakeičiami plonais blynais, o jei tešloje vietoj pieno naudosite pašildytą geriamąjį vandenį, tada produkto kalorijų kiekis bus mažesnis. Be to, blynams ruošti galite naudoti mažiau kalorijų turinčius miltus, tokius kaip avižiniai dribsniai ar rugiai, o tai reiškia tik sudėtingus angliavandenius. Tada skanus blynų pyragas taps dar dietiškesnis. Toks desertas bus puikus skanėstas ne tik paprastą dieną, bet ir arbatai per Užgavėnes.
Atkreipkite dėmesį, kad jei esate įpratę gaminti blynus pagal savo mėgstamą receptą, tuomet galite jį naudoti. Na, jei esate tik pradedanti šeimininkė ir neturite patirties šiame versle, tada aš jums pasakysiu, kaip lengvai ir greitai iškepti blynus. Jie tinka ne tik pyragui, bet ir paprastam vakarienei su grietine ar kitu įdaru.
- Kalorijų kiekis 100 g - 110 kcal.
- Porcijos - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1, 5 puodeliai tešlai + 3 šaukštai. grietinėlėje
- Pienas - 2, 5-3 šaukštai. tešloje + 1,5 l grietinėlės
- Kiaušinis - 2 tešlai + 3 grietinėlėms
- Cukrus - 2-3 šaukštai tešloje + 150 g grietinėlės
- Sviestas - 50 g grietinėlės
- Rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai tešloje
- Druska - žiupsnelis tešloje
„Napoleono“pyrago gaminimas
1. Į tešlos minkymo dubenį supilkite kambario temperatūros pieną, įmuškite kiaušinius, supilkite augalinį aliejų, įberkite žiupsnelį druskos ir cukraus.
2. Skystus ingredientus išplakti iki vientisos masės, kad jie gerai pasiskirstytų ir cukrus ištirptų.
3. Supilkite miltus, kuriuos, jei norite, galite persijoti per sietelį. Beje, pyragą galima gaminti iš kavos pyragų. Norėdami tai padaryti, dalį miltų reikės pakeisti kakavos milteliais, pavyzdžiui, 2-3 šaukštais.
4. Maišytuvu arba šluotele gerai išminkykite tešlą iki vientisos ir lygios masės, kad neliktų gumulėlių.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės, įkaitinkite ir sutepkite plonu aliejaus sluoksniu. Tai daroma tik vieną kartą, kad pirmasis blynas neišeitų gumuluotas. Po kaušo supilkite dalį tešlos į keptuvę, susukite, kad tešla pasiskirstytų per visą dugną, ir kepkite blyną apie 3-5 minutes ant vidutinės ugnies.
6. Tada apverskite blyną į kitą pusę ir iškepkite 2 kartus trumpiau nei pirmoje pusėje. Iš visos tešlos iškepkite šūsnį blynų.
7. Kartu su blynų kepimu pradėkite ruošti kremą. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir supilkite cukrų.
8. Kiaušinius gerai išplakite mikseriu dideliu greičiu, kol susidarys geltona orinė masė.
9. Į kiaušinius įpilkite miltų.
10. Dar kartą išmaišykite maistą.
11. Į puodą supilkite pieną ir šiek tiek pakaitinkite, iki 30 laipsnių.
12. Tada supilkite kiaušinių masę į pieną. Toliau kaitinkite pieną, nuolat maišydami, kad kreme nesusidarytų gabalėlių ar gumulėlių. Kai tik ant paviršiaus atsiranda pirmieji burbuliukai, nedelsdami nukelkite keptuvę nuo viryklės. Į grietinėlę įpilkite sviesto, išmaišykite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Norėdami pagreitinti aušinimo procesą, puodą su kremu galite įdėti į dubenį šalto vandens.
13. Pradėkite formuoti pyragą. Ant patiekalo uždėkite blyną, kuris yra padengtas grietinėle.
14. Visiems krepams ir kremams atlikite tą pačią procedūrą.
15. Pyragą papuoškite riešutų trupiniais, sausainiais ar šokoladu ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
16. Gatavą blynų pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti pyragą iš Napoleono iš blynų.
