Laisvi ir traškūs sluoksniuoti pyragaičiai su vanilės aromatu ir lengvu kremu - legendinė sovietinės praeities klasika. Prisiminkime praeitį ir paruošime nuostabiai skanų skanėstą, kuriam atsispirti bus neįmanoma!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Sluoksniuotos tešlos mėgėjams, smaližiams ir užsiėmusioms namų šeimininkėms patiks šis paprastas ir labai skanus deserto receptas - sluoksniuotos pypkės. Būtini ingredientai, fizinės pastangos ir praleistas laikas užtruks minimaliai, tačiau rezultatas pranoks visus lūkesčius. Įsigytos šaldytos sluoksniuotos tešlos privalumas yra ilgas laikymo laikas šaldiklyje, apie mėnesį. Tai leidžia visada pasigaminti jo atsargų ir turėti po ranka paruoštą tešlą, kad galėtumėte greitai paruošti skanų skanėstą tinkamu laiku.
Vamzdeliams galite naudoti bet kokią tešlą, tiek mieles, tiek pūstas mieles. Vienintelis šio recepto trūkumas yra tas, kad mėgintuvėliai per greitai mirkomi kremu, iš kurio jie nustoja traškūs ir tampa minkšti. Tačiau šią problemą galima išspręsti užpildžius mėgintuvėlius kremu prieš pat naudojimą ir tiksliai tiek, kiek suvalgysite. O pačius šiaudelius galima iškepti iš anksto ir net būsimam naudojimui, pavyzdžiui, prieš savaitę, ir laikyti sausoje vietoje, ir pagal poreikį įdaryti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 454 kcal.
- Porcijos - 12-15 vnt.
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Šaldyta tešla - 1 lapas (300 g)
- Pienas - 1 litras
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Miltai - 3 šaukštai
- Cukrus - 150 g
- Vanilinas - 1 paketėlis (11 g)
- Sviestas - 50 g
Varškės sluoksniuotos tešlos ritinių gamyba
1. Išimkite tešlą iš šaldiklio ir palikite šaldytuve 1-2 valandoms, kad šiek tiek ištirptų, tada visiškai atšildykite kambario temperatūroje. Kai tešla tampa minkšta ir lanksti, padėkite ją ant stalviršio, sutrintą su miltais ir kočėlu iškočiokite į ploną maždaug 3 mm storio sluoksnį.
2. Tešlą supjaustykite 1, 5-2 cm storio juostelėmis, kuriomis spiraliniu būdu apvyniokite specialius geležinius vamzdelius. Jei jų nėra, galite juos pasigaminti patys iš kartono ir folijos.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir nusiųskite vamzdelius kepti 10-15 minučių. Jei norite, kad jie būtų labai rudi, laikykite juos ilgiau, apie 20 minučių.
4. Išimkite gatavus mėgintuvėlius iš orkaitės, atvėsinkite, kad nesudegtų ir pašalinkite iš kūgio formos. Padarykite tai atsargiai, kad jie nesulūžtų.
5. Kol tešla atšildoma šaldytuve, varškę išvirkite tokią, kokia yra. jis vis tiek turės atvėsti. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinius, miltus ir cukrų.
6. Maistą plakite mikseriu dideliu greičiu iki vientisos ir citrinos spalvos.
7. Į puodą supilkite pieną, įkaitinkite iki tešlos temperatūros ir supilkite kiaušinių masę.
8. Puodą laikykite ant viryklės ant vidutinės ugnies, visą laiką maišydami kremą. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, nedelsdami nukelkite kremą nuo ugnies. Į mišinį įpilkite sviesto, vanilino ir išmaišykite. Palikite juos atvėsti iki kambario temperatūros.
9. Patiekdami šiaudelius, užpildykite juos grietinėle ir pabarstykite cukraus pudra.
10. Užvirkite arbatą ir pradėkite ragauti saldų ir skanų pyragą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti sluoksniuotos tešlos suktinukus su kremu.
