Visiems gurmanams siūlau paruošti labai ryškų, neįprastą ir skanų patiekalą - troškinį su moliūgu ir kopūstais. Esu tikras, kad maistas tikrai nepaliks abejingų.
Paruošto patiekalo nuotrauka Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Paprastai daugelis šeimų troškinį gamina arba savarankiškai, arba su bulvėmis ar kopūstais, tačiau ne viskas daroma kartu su moliūgu. Tačiau šiandien rasite nuostabų receptą, kuriame moliūgas atliks pirmojo smuiko vaidmenį. Šis patiekalas yra tiesiog tikras delikatesas tiems žmonėms, kurie vertina „paprasto-skanaus-sveiko“derinį.
Jei vengiate naudoti moliūgą gaminant maistą, tada šiame patiekale jis visiškai nejaučiamas. Produktai sumaišomi, kad būtų sukurta viena skonio harmonija. Unikali moliūgų konsistencija ir jai būdingas skonis kartu su kopūstais ir mėsa įgauna naują, ypatingą skonį ir paverčia patiekalą nepamirštamu. Tačiau maisto nepagirsiu, geriau pabandykite jį pasigaminti patys, kad įvertintumėte visas teigiamas savybes! Vienintelis dalykas, kuriuo noriu jus įspėti, kad nekiltų pagunda dėti bulvių - tai padaryti šią originalią versiją, kad galėtumėte mėgautis tikru skoniu ir gauti naudos sveikatai. Nors patiekalui galite pridėti netikėto posūkio, galite naudoti prieskonius, tokius kaip muskato riešutas, gvazdikėliai, cinamonas, karis, čiobreliai, rozmarinai ir žolelės.
- Kalorijų kiekis 100 g - 187 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 800 g (galima naudoti bet kokios rūšies mėsą)
- Moliūgai - 500 g
- Balti kopūstai - 250 g
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
- Morkos - 1 vnt.
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Pomidorų pasta - 3 šaukštai
- Druska - 1,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Sausas baltas vynas - 200 ml
- Lauro lapas - 3 vnt.
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Kalendra - 1/3 šaukštelio
- Apyniai -suneli prieskoniai - 1,5 šaukštelio
Kepti moliūgų ir kopūstų troškinį
1. Pašalinkite kiaulieną iš plėvelių ir venų. Jei norite, galite apkarpyti riebalus. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite maždaug 5 cm dydžio gabalėliais, nesmulkinkite jų labai smulkiai, nes kitaip jie gali labai kepti ir išdžiūti.
2. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite šiek tiek aliejaus ir įkaitinkite. Kai jis pradeda rūkyti, įpilkite mėsos ir greitai pakepkite ant stiprios ugnies, keletą kartų apversdami, kad taptų aukso rudos spalvos. Ši parinktis leis skiltelėms išlaikyti visas sultis.
3. Paruoškite savo daržoves. Nuo kopūstų nuimkite viršutinius žiedynus, nes jie dažniausiai būna nešvarūs, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Morkas, moliūgą ir česnaką nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Visos daržovės turi būti sausos.
4. Kitoje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite visas daržoves aliejuje. Jie turėtų tapti tik šiek tiek auksinės spalvos.
5. Į keptuvę su daržovėmis suberkite keptos mėsos gabaliukus ir sumaišykite ingredientus.
6. Įdėkite ten visas žoleles, prieskonius ir pomidorų pastą.
7. Dar kartą išmaišykite maistą ir įpilkite vyno. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki labai mažos ir virkite apie pusvalandį, kol mėsa ir daržovės suminkštės.
8. Patiekite patiekalą iškart po paruošimo. Be to, jei neįtrauksite mėsos į receptą arba supjaustysite smulkiau arba susuksite, tada patiekalą galima naudoti pyragų ir pyragų įdarams.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti mėsą su moliūgu:
