Paprastas ir nebrangus užkandis, tinkantis bet kokiai progai - „Pollock“kiaušinių tešloje ir duonos trupiniuose. Žemiau aprašytos maisto gaminimo subtilybės ir žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Pollock kiaušinių tešloje ir duonos trupiniuose yra puikus užkandis, kuris yra labai populiarus bet kurioje šventėje. Tai tuo pat metu originalus, skanus ir lengvai paruošiamas maistas, kurį gali paruošti net pradedantysis gaminti. Žuvis priklauso nebrangiems jūrų faunos atstovams, todėl ji yra prieinama bet kuriai šeimai. Be to, šis patiekalas yra labai naudingas, nes jo pagrindinis ingredientas yra pollakas. Mitybos specialistai teigia, kad jis turi būti kiekvieno žmogaus mityboje. Rekomenduojama jį naudoti, jei ne kiekvieną dieną, tai bent kartą per savaitę. Kadangi jame yra nepakeičiamų riebalų rūgščių, tokių kaip jodas ir vitaminas A, kurie yra tokie būtini mūsų organizmui.
Norėdami virti žuvį tešloje, dažniausiai naudojamos filė. Tačiau šiame recepte mes iškepsime visą skerdeną. Bet jei norite, galite nupjauti minkštimą nuo keteros ir išvirti švelnią filė be kauliukų. Kepta pollakas yra universalus patiekalas, kurį galima patiekti dviem būdais - tiek šaltu, tiek karštu. Pirmasis variantas yra puikus užkandis, o antrasis - pilnas pagrindinis patiekalas, puikiai tinkantis prie daugumos garnyrų. Pavyzdžiui, makaronai, grikiai, ryžiai, virtos arba keptos bulvės ir šviežių daržovių salotos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 130 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Pollock - 2 mažos skerdenos
- Malti krekeriai - 3 šaukštai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Pagardai, prieskoniai, prieskoniai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio pollako paruošimas kiaušinių tešloje ir duonos trupiniuose, receptas su nuotrauka:
1. Erdviame giliame inde įmuškite žalią kiaušinį, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir įberkite bet kokių prieskonių su prieskoniais. Šluotele ar šakute maišykite maistą iki vientisos masės. Supilkite trupinius į kitą plačią plokščią lėkštę.
2. Iki to laiko atšildykite žuvį kambario temperatūroje. Paprastai pollakas mūsų platumose parduodamas užšaldytas. Gerai nuplaukite žuvį, nupjaukite pelekus, uodegą ir galvą. Gautą skerdeną dar kartą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada supilkite jį į kiaušinių tešlą ir keletą kartų apverskite, kad ji būtų padengta iš visų pusių.
3. Poloką greitai perkelkite į dubenį su maltais džiūvėsėliais ir duona iš visų pusių. Jei norite, galite pakartoti veiksmą: panardinkite į kiaušinių tešlą ir duoną su džiūvėsėliais. Tada pluta bus tankesnė ir traškesnė.
4. Keptuvę gerai įkaitinkite augaliniu aliejumi. Tai svarbi žuvies kepimo taisyklė. Įdėkite polloką į keptuvę ir virkite ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes. Tada apverskite ir toliau kepkite, kol suminkštės. Pollock patiekite kiaušinių tešloje ir džiūvėsėliuose iškart po virimo, kol pluta bus traški, o mėsa viduje minkšta ir švelni.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti pololką duonos trupiniuose.
