Šiandien mes kepsime skanius baklažanus kiaušinių tešloje. Receptas nesukels jokių sunkumų, nes jis išsiskiria paprastumu. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virkite baklažanus kiaušinių tešloje
- Video receptas
Kiaušinių tešla yra puikus daugelio patiekalų ir užkandžių ingredientas. Į tešlą kepti įvairūs subproduktai, grybai, mėsa, žuvies filė ir, žinoma, šviežios daržovės. Žiediniai kopūstai, moliūgai, moliūgai, žaliosios pupelės, šparagai, brokoliai yra idealios daržovės, skirtos tešlai troškinti. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip virti keptus baklažanus kiaušinių tešloje. Iš baklažanų dėl bet kokios priežasties ir kiekvieno skonio ruošiama daug skanių, įdomių ir maistingų patiekalų. Bet jie ypač geri kepti keptuvėje.
Baklažanai kiaušinių tešloje yra paprastas, bet nuostabus patiekalas. Jį lengva ir greitai paruošti, tačiau jis pasirodo skanus, sotus ir traškus. Patiekalas taps nepakeičiama puošmena ne tik kasdieniam stalui, bet ir šventinei puotai bei vakarienei. Užkandis tinka kaip garnyras prie mėsos, paukštienos ar žuvies. Skanu naudoti tiek šaltą, tiek karštą. Patiekalą galima paįvairinti į tešlą pridedant padažų, prieskonių ir žolelių. Norėdami paruošti užkandį, įsigykite jaunus baklažanus, juose dar nesubrendusios didelės sėklos ir jose nėra kartumo. Subrendusiose daržovėse yra daug kenksmingo solanino, kurį pirmiausia reikės pašalinti iš daržovės.
- Kalorijų kiekis 100 g - 78 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Miltai - 2 šaukštai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite baklažaną kiaušinių tešloje, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite 5 mm žiedais. Jei baklažanai prinokę, supjaustytus gabalėlius 5-20 minučių pamirkykite šaltame vandenyje su druska, kad iš jų išsiskirtų nuodingos medžiagos (solaninas), t.y. kartėlis. 1 litrui vandens yra 1 valgomasis šaukštas. druskos.
2. Supilkite kiaušinių turinį į indą ir druską.
3. Pabarstykite miltais, pagardinkite juodaisiais pipirais ir pagal skonį įberkite žolelių bei prieskonių. Dėl traškios plutos užpilkite 2 šaukštelius. degtinės ar alaus. O skoniui paįvairinti į tešlą galima įpilti pieno produktų, sojos ar kitų padažų.
4. Minkykite tešlą iki vientisos masės. Geriau sumaišykite ingredientus šakute, maišytuvu ar šluotele. Padėkite tešlą į šaldytuvą 15 minučių, kad ji taptų elastinga.
5. Baklažanų žiedus pamerkite į tešlą ir keletą kartų apverskite, kad jie būtų tolygiai apkepti iš visų pusių.
6. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Įdėkite baklažanus į keptuvę ir kepkite 3-4 minutes ant vidutinės ugnies.
7. Apverskite juos ir kepkite tiek pat laiko. Norėdami pašalinti riebalų perteklių iš mėlynos spalvos, po skrudinimo padėkite juos ant popierinio rankšluosčio. Baklažanai kiaušinių tešloje yra skanūs ir traškūs.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti baklažaną tešloje.
