Kaip užšaldyti špinatų lapus žiemai dolmai? Preparato nauda ir maistinė vertė. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Špinatai yra vitaminų ir mineralų sandėlis. Augalas idealiai papildys mėsos ir žuvies patiekalus. Ypač skanūs yra špinatų lapuose įvynioti dolma ar kopūstų suktinukai. Juos virti namuose yra labai paprasta, o jei užšaldysite šios kultūros lapus būsimam naudojimui, tuomet galėsite virti dolmą ištisus metus.
Šaldyti špinatai yra vienas geriausių būdų greitai išsaugoti greitai gendančias lapines daržoves neprarandant maistinių medžiagų. Žinoma, tokios formos špinatus galima įsigyti parduotuvėje, tačiau, norint būti tikri dėl produkto kokybės, geriau pasiruošti patiems.
Verta paminėti naudingas šaldytų špinatų savybes. Cheminė lapų sudėtis normalizuoja žarnyno veiklą ir kraujospūdį, skatina svorio metimą, normalizuoja plaukus ir odą, neleidžia susidaryti vėžinėms ląstelėms, sumažina insulto riziką, padeda sergant geležies stokos anemija ir dar daugiau.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti dolmą iš šaldytų vynuogių lapų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 75 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 15 minučių aktyvaus darbo
Ingridientai:
Špinatų lapai - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio paruoškite šaldytų špinatų lapus dolmai, receptas su nuotrauka:
1. Rūšiuokite špinatų lapus, rinkdami sveikus, didelius, nepažeistus ir nepažeistus lapus.
Pastaba: augalas turi būti nuimtas jaunas, pavasarį, kai jis yra mažiau kartaus skonio ir turi mažiausiai oksalo rūgšties. Padarykite tai iškart surinkę ir paruošę produktą.
2. Lapus sudėkite į sietelį ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad nuplautumėte visus nešvarumus, dulkes ir smėlį. Palikite juos kiaurasamtyje ir palaukite, kol visas skystis nutekės.
3. Lapus perkelkite į puodą.
4. Špinatus užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Po 10 sekundžių tiesiog pašalinkite lapus iš vandens.
6. Špinatus uždėkite ant medvilninio rankšluosčio ir nusausinkite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
7. Špinatų lapus paskleiskite ant popierinio ar medvilninio rankšluosčio ir palikite visiškai išdžiūti. Galite paspartinti procesą, nusausindami juos servetėle.
8. Kai lapai išdžiūsta, nupjaukite stiebus iš kiekvieno.
9. Sulenkite lapus į 10 krūvą vienas ant kito.
10. Perkelkite lapus į plastikinę plėvelę.
11. Susukite lapus. Jei reikia, pataisykite juos surišdami siūlu.
12. Įdėkite špinatus į šaldiklį. Šaldytus špinatus laikykite ne aukštesnėje kaip -15 ° C temperatūroje.
Norėdami naudoti dolmai žiemai šaldytus špinatų lapus, pirmiausia juos reikia atitirpinti ir atsargiai atskirti. Užšalę jie yra labai trapūs ir gali sulūžti. Todėl elkitės su jais labai atsargiai. Jei lapai lūžta, naudokite juos kitiems patiekalams ruošti. Pavyzdžiui, naudokite sriuboje ar barščiuose, virkite kiaušinienę arba gaminkite pyrago įdarą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip žiemai užšaldyti špinatus namuose (2 būdai).
