Šaldyti špinatai - naudingos savybės ir panaudojimas gaminant maistą. Paruošimo aprašymas su nuotrauka, žingsnis po žingsnio receptas. Video receptas.
Šaldyti špinatai gelbsti taupias namų šeimininkes, kurios neturi daug laiko gaminti. Augalas vadinamas daržovių karaliumi dėl savo naudingumo ir gebėjimo praturtinti paprasčiausią patiekalą skoniu. Želdynų cheminė sudėtis yra milžiniška. Žaliuose lapuose yra vitaminų A, C, D, E, K, PP, visos B grupės, beta karotino, cholino, kalio, kalcio, natrio, fosforo, magnio, geležies, cinko, vario, seleno, jodo, mangano. Špinatai, tiek švieži, tiek šaldyti, padidina hemoglobino kiekį kraujyje, stimuliuoja žarnyną ir gerina virškinimą.
Prieš valgydami šaldytus špinatus, išimkite juos iš pakuotės į kiaurasamtį, kad įstiklintumėte skystį. Grubūs lapai puikiai termiškai apdorojami, jie yra virti garuose, kepti ir troškinti. Žaliųjų kopūstų sriuba, barščiai, sriubos gaminamos iš špinatų, gaminami omletai, troškintuvai … Žolelė naudojama pyragų, tortų ir raviolių įdarui, dedama į „shawarma“ir gaminamas kreminis padažas. Špinatai puikiai dera su varške, bet kokiais žalumynais, raudona žuvimi … Jos lapai pakeičia kopūstus kopūstų ritiniuose, o vynuogių lapus - dolmoje. Neutralus špinatų skonis leidžia išbandyti daugybę neįprastų patiekalų variantų ir nekenkia figūrai.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti šaldytus špinatus dolmai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 27 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 15 minučių aktyvaus darbo
Ingridientai:
Špinatai - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio virkite šaldytus špinatus, receptas su nuotrauka:
1. Nupjaukite špinatų lapus nuo šaknies. augalas paprastai parduodamas pagal šaknį. Įdėkite juos į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Palikite jį kiaurasamtyje, kad nutekėtų skysčio perteklius. Uždenkite stalviršį medvilniniu rankšluosčiu ir išdėliokite lapus. Taip pat galite uždengti juos rankšluosčiu, kad greitai pašalintumėte drėgmę. Norėdami pagreitinti šį procesą, sutvarkykite nedidelę trauką, bet netoleruokite augalo saulės spinduliuose. Būtina, kad dingtų visa drėgmė.
2. Dėkite džiovintus špinatų lapus ant lentos.
3. Supjaustykite juos juostelėmis, kubeliais ar bet kokia kita forma. Jei norite užšaldyti lapus kopūstų ritiniams, jų nepjaustykite.
4. Supjaustytus špinatus sudėkite į plastikinį maišelį.
5. Iš maišo pašalinkite visą orą. Tai galima padaryti su kokteilių šiaudeliu. Tvirtai uždarykite maišelį ir nusiųskite į šaldiklį. Norėdami greitai užšaldyti, nustatykite šaldiklį į „šoko užšaldymo“režimą. Kai špinatai užšąla, grąžinkite fotoaparatą į įprastą režimą. Laikykite jį ne žemesnėje kaip -15 ° C temperatūroje iki kito derliaus nuėmimo.
Pastaba: norėdami tinkamai užšaldyti špinatus, atminkite, kaip jie laikomi. Žalieji lapai yra labai subtilūs, todėl šaldytuve laikomi ne ilgiau kaip savaitę. Kuo ilgiau žalumynai laikomi, tuo mažiau juose lieka maistinių medžiagų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip patroškinti šaldytus špinatus. Virėjo Iljos Lazersono meistriškumo klasė.
