„Medovik“yra pyragas, kurį mėgsta visi. Jis lygiai su „Napoleonu“konkuruoja dėl čempiono titulo. Tačiau jis nenustatys vietų, kurių nusipelno, o tiesiog išmoks skaniai iškepti savo medaus pyragą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pyragas „Medovik“laikomas vienu populiariausių mūsų šalies pyragų. Jis labai dažnai ruošiamas vaikų vakarėliams, Naujiesiems metams, gimtadieniams ir kt. Dabar jis parduodamas daugelyje parduotuvių ir yra brangių restoranų meniu. Tačiau skaniausias medaus pyragas, keptas savo rankomis. Kiekviena šeimininkė turi savo unikalų receptą. Bet galbūt mano deserto gaminimo technologija įkvėps skaitytojus ir kils noras pabandyti iškepti garsųjį pyragą nauju būdu.
Norėdami pasigaminti medaus pyragą namuose, pravers šie patarimai:
- Pirma, pyrago tamsus medus bus labiau pastebimas ir suteiks stipresnį skonį. Tai, žinoma, skonio reikalas. Bet vis tiek, žinodami šį niuansą, rinkitės medaus produktą.
- Antra, pyragas geriau prasiskverbia į grietinę su mažesniu riebalų kiekiu. Tačiau tada kremo tarp pyragų praktiškai neliks. Jei norite gauti ne tik sultingą, bet ir riebų pyragą, tada paimkite grietinę su dideliu riebalų kiekiu. Tada padvigubinkite jo kiekį.
- Trečia, vietoj sodos galima naudoti kepimo miltelius. Bet tada įdėkite jį į tešlą pačioje partijos pabaigoje.
- Ketvirta, medaus kiekis paveiks pyragų spalvą. Įdėkite daugiau, jie bus rudi, mažiau - šviesiai smėlio spalvos. Tuo pačiu metu jie visi anksti turės sodrų medaus skonį. Bet bet kokiu atveju daugiau nei 4 šaukštai. medaus į tešlą dėti neverta. Priešingu atveju pyragai bus per daug saldūs.
- Kalorijų kiekis 100 g - 478 kcal.
- Porcijos - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1,5 valandos kepimui, plius 3 valandos mirkymui
Ingridientai:
- Miltai - 250 g
- Grietinė - 400 ml
- Kepimo milteliai - 50 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Medus - 2 šaukštai
- Sviestas - 100 g
- Cukrus - 200 g
- Degtinė - 30 ml
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio medaus pyrago paruošimas:
1. Supjaustykite sviestą ir sudėkite į gilų dubenį. Į jį įpilkite medaus ir 1 šaukštą. Sachara.
2. Įdėkite sviestą į vandens vonią ir ištirpinkite. Gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytę masę.
3. Į kitą švarų ir sausą indą suplakite kiaušinius ir plakite mikseriu, kol susidarys oro putos.
4. Į kreminę medaus masę supilkite išplaktus kiaušinius ir degtinę, gerai išmaišykite ir kaitinkite vandens vonelėje, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Neužvirinkite, kitaip kiaušiniai susisuks.
5. Į skystus ingredientus supilkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Pageidautina persijoti per smulkų sietelį, kad praturtėtų deguonimi.
6. Minkykite tešlą, kad ji neliptų prie rankų.
7. Padalinkite tešlą į 5 lygias dalis, kad gautumėte 5 sluoksnius.
8. Kiekvieną pyragą iškočiokite maždaug 5-7 mm storio kočėlu, sudėkite į formą ir nusiųskite kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5-6 minutes. Jie kepa labai greitai, todėl būkite atsargūs, kad nesudegtų. Po torto palikite atvėsti.
9. Tuo tarpu eikite į kremą. Sumaišykite grietinę su cukrumi.
10. Grietinę plakite mikseriu dideliu greičiu. Jis padidės, taps erdvus ir sodrus, o paviršiuje susidarys burbuliukai. Plakite apie 10 minučių.
11. Pradėkite rinkti pyragą. Paimkite serviravimo indą, padėkite ant jo plutą, patepkite grietine ir tolygiai paskirstykite visą plotą.
12. Tą patį padarykite su visais pyragais ir kremu. Taip pat pyrago šonus aptepkite kremu.
13. Pyrago viršų ir šonus apibarstykite sutrupintais sausainiais, riešutais ar saldžiais vaniliniais skrebučiais. Nusiųskite produktą į šaldytuvą mirkyti 3 valandas. Tada patiekite prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti medaus pyragą.
