Medaus pyragas gaminamas visose šalyse, tačiau kiekvienas jį gamina skirtingai, pridėdamas įvairių ingredientų. Tuo pačiu metu visuose receptuose yra bendrų subtilybių, kurių laikymasis garantuoja švelnią ir purią tešlą.
Recepto turinys:
- Medaus pyragas - virėjo paslaptys
- Medaus pyragas: klasikinis receptas
- Medaus obuolių bandelė
- Medaus imbiero keksas
- Medaus pyragas su avižiniais dribsniais
- Video receptai
Medaus bandelės yra skanūs, kvapni ir sveiki pyragaičiai. Jas dievina ir vaikai, ir suaugusieji. Sunku rasti žmogų, kuris jų nemylėtų. Konditerijos parduotuvėse dabar galite nusipirkti daug įvairių šio kepinio variantų. Tačiau iškepti jį namuose nebus sunku. Dauguma receptų reikalauja įprastų maisto produktų, kurie parduodami bet kurioje parduotuvėje. Ir bet kuris pradedantysis kulinarijos specialistas gali susitvarkyti su virimo technologija. Išmoksime medaus pyrago gaminimo paslapčių ir receptų.
Medaus pyragas - virėjo paslaptys
- Medaus pyrago recepte gali būti papildomų produktų: uogienės, razinų, riešutų, aguonų, granatų sėklų, cukatų.
- Dėl skonio į tešlą dedama cinamono, migdolų, citrusinių vaisių ar vanilės priedų.
- Kepinio viršų galima papuošti šokoladu, fondantu, cukraus pudra ar cukraus pudra.
- Keksiuko forma gali būti stačiakampė, apvali, viduryje su skylute, primenančia žiedą, arba porcija mažų keksiukų.
- Paruoškite pyragą iš sausainių ar mielių tešlos.
- Kad tešla išliktų putojanti, o pyragas būtų orus, tešlą reikia greitai išminkyti. Švelniai maišykite: iš viršaus į apačią ir paskutinį ingredientą įpilkite išplaktus kiaušinių baltymus.
- Kad pyragas būtų minkštesnis ir švelnesnis, vietoj vieno kiaušinio galite naudoti du trynius.
- Kepimas ilgai nesustings, jei dalį miltų (apie 10%) pakeisite krakmolu arba kapotais riešutais.
- Paruoškite bandeles įkaitintoje orkaitėje (iki 180-200 laipsnių).
- Kepimo metu orkaitė neatidaroma ir pyragas nejudinamas. Temperatūros skirtumas neigiamai veikia puošnumą.
- Pasirengimas tikrinamas medine lazda. Pradurtas produktas, drožlė turėtų likti sausa. Porcijos bandelės turi būti išbandytos atskirai.
- Jei pyrago vidus drėgnas, o paviršius jau aukso rudos spalvos, uždenkite pyragą pergamentu ir kepkite, kol suminkštės.
- Gatavus bandeles pirmiausia atvėsinkite, o tada išimkite iš formos.
- Jei naudojamas cukruotas medus, jį reikia ištirpinti garų vonelėje arba sudėti į indą su karštu vandeniu.
- Silikoninių kepimo indų nereikia tepti. Gatavą produktą galima lengvai pašalinti iš jų.
- Metalinės formos turi būti suteptos riebalais: sviestu arba augaliniu aliejumi.
- Blynelius galite kepti orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba mikrobangų krosnelėje.
Medaus pyragas: klasikinis receptas
Klasikinis paprastas medaus pyragas yra skanus naminis pyragas, pagamintas iš medaus ir minimalių ingredientų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 248 kcal.
- Porcijos - 1 keksiukas
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Cukrus - 0,5 šaukšto.
- Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
- Sviestas - 150 g
- Medus - 100 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite medaus pyragą (klasikinis receptas su nuotrauka):
- Į dubenį supilkite medų ir sviestą ir ištirpinkite, kol suminkštės. Atidėkite maistą į šalį.
- Sumaišykite cukrų su kiaušiniais ir plakite mikseriu iki šviesios ir padidinkite tūrį.
- Į kiaušinių masę įpilkite medaus ir aliejaus mišinio ir išmaišykite.
- Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir supilkite į skystą pagrindą.
- Minkykite tešlą iki vientisos masės.
- Supilkite tešlą į riebalais išteptą kepimo formą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite produktus pusvalandį.
Medaus obuolių bandelė
Medaus pyragas su obuoliais orkaitėje yra skanus ir traškus. Toks produktas papuoš pietų stalą ir suteiks jaukią šeimos atmosferą.
Ingridientai:
- Margarinas - 100 g
- Soda - 1/2 šaukštelio
- Cukrus - 1/2 šaukšto.
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Grietinė - 2 šaukštai
- Medus - 2 šaukštai
- Obuoliai - 2-3 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite medaus obuolių pyragą:
- Sumaišykite miltus su cukrumi, druska ir sumaišykite.
- Margariną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir suberkite į miltus.
- Suberti miltus ir margariną, kol smulkiai sutrupės.
- Sumaišykite soda su grietine.
- Įpilkite kiaušinių ir medaus.
- Supilkite skystą mišinį į sausą pagrindą ir maišykite mikseriu iki vientisos masės.
- Iš obuolių nulupkite odelę, išimkite sėklų dėžutę ir supjaustykite mažais skiltelėmis.
- Formą ištepkite sviestu ir padėkite obuolių skilteles ant dugno.
- Pabarstykite juos cukrumi ir supilkite tešlą į formą.
- Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 ° C, ir kepkite 40 minučių.
Medaus imbiero keksas
Orkaitėje keptas medaus pyragas su imbieru yra lengvai paruošiamas receptas ir skanūs naminiai pyragaičiai visiems saldumynų mėgėjams.
Ingridientai:
- Miltai - 250 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Pienas - 80 ml
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Medus - 3 šaukštai
- Imbiero šaknis - 3 cm
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti medaus imbiero pyragą:
- Sumaišykite kiaušinius, pieną, augalinį aliejų ir skystą medų.
- Pabarstykite cukrumi ir druska ir išmaišykite.
- Imbierą nulupkite, smulkiai sutarkuokite ir suberkite į skystą pagrindą.
- Sumaišykite miltus su soda ir kepimo milteliais ir palaipsniui įpilkite į skystą masę.
- Įdėkite jį į augalinį aliejų suteptą formą ir nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite produktą 40-45 minutes.
- Atvėsinkite gatavą pyragą, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Medaus pyragas su avižiniais dribsniais
Pagal šį receptą medaus pyragą galima paruošti ne tik vienoje didelėje formoje, bet ir mažose silikoninėse formelėse. Juose produktai iškeps daug greičiau, o avižinių dribsnių dėka jie taps puikia rytinių avižinių dribsnių alternatyva.
Ingridientai:
- Miltai - 250 g
- Avižiniai dribsniai - 250 g
- Cukrus - 0,5 šaukšto.
- Medus - 0,5 šaukšto.
- Grietinė - 0,5 šaukšto.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Sviestas - 100 g
- Soda - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio medaus avižinių dribsnių pyrago paruošimas:
- Sviestą sumaišykite su cukrumi ir plakite iki baltumo.
- Plakant įmušti kiaušinį.
- Tada, nenustodami dirbti maišytuvu, supilkite grietinę ir skystą medų.
- Į skystą pagrindą suberkite miltus, sumaišytus su soda ir avižiniais dribsniais.
- Minkykite iki tirštos, vienalytės tešlos.
- Tešlą dėkite į kepimo indą ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių, kol apskrus.
- Atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra arba papuoškite, kaip norite.
Vaizdo įrašų receptai:
