Greita, gražu ir skanu … Viskas apie baklažanus, kuriuos galima virti įvairiausiais būdais. Tačiau šiandien pakalbėkime apie nesudėtingą patiekalą - baklažanus, įdarytus vištiena.
Paruošto patiekalo nuotrauka Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Įdaryti baklažanai yra gerai žinomi visiems. Jie nuostabūs tuo, kad galite nuolat keisti įdarą ir gauti visiškai naują patiekalą su individualiu aromatu ir skoniu. Baklažanai derinami su daugybe produktų: mėsos, grybų, žuvies, daržovių, sūrio, varškės ir net vaisių. Su visais produktais ši nuostabi daržovė bus tokia sultinga, švelni ir graži, kad ją galima patiekti net ant šventinio stalo.
Galbūt, žinoma, ne visiems patinka baklažanai. Tačiau jei jis bus tinkamai paruoštas, jo skonis užkariaus visus, net ir pačius griežčiausius kulinarijos kritikus, ir jūs bent kartą sugrįšite prie šio recepto. Žinoma, šis patiekalas, kaip ir daugelis kitų, yra kupinas tam tikrų paslapčių. Bet jei griežtai laikysitės recepto, gausite puikų patiekalą be menkiausio kartumo skonio.
Be to, reikia pažymėti, kad baklažanai yra labai sveikas produktas. Jų vaisiuose yra daug kalio, magnio, geležies, kalcio, fosforo druskų. Jie skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, padidina hemoglobino kiekį, stimuliuoja kaulų čiulpų ir blužnies kraujodaros funkciją. Todėl jų vaisiai rekomenduojami nėščioms moterims ir pacientams, sergantiems mažakraujyste. Jie taip pat gerina širdies veiklą, kraujagyslių būklę, padeda inkstams veikti, neleidžia vystytis aterosklerozei ir valo žarnyną.
- Kalorijų kiekis 100 g - 68 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Vištienos filė - 2 vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Majonezas - 20 g
Virimas baklažanų, įdarytų vištiena
1. Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais arba permeskite mėsą per mėsmalę. Būtinai nuvalykite krūtis medvilniniu rankšluosčiu, kitaip kepimo metu vanduo susimaišys su riebalais ir bus daug purslų.
2. Baklažanus nuplaukite, perpjaukite per pusę, įberkite šiek tiek druskos ir palikite pusvalandžiui. Ant jų paviršiaus susidaro sultys, kurios nuplaunamos vandeniu, o vaisiai išdžiovinami. Būtent iš jų išėjo visas kartėlis. Po to iš baklažanų pašalinkite visą minkštimą ir įdėkite valtis į kepimo indą.
3. Minkštimas, kuris buvo pašalintas iš daržovės, supjaustytas kubeliais ar grotelėmis.
4. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir nusiųskite vištienos filė bei baklažanų minkštimą kepti ant vidutinės ugnies.
5. Tuo tarpu nuplaukite ir supjaustykite pomidorų ir česnako skilteles.
6. Kai mėsa šiek tiek paruduos ir pasidarys aukso rudos spalvos, į keptuvę suberkite pomidorus ir česnaką. Pagardinkite maistą druska ir pipirais ir kepkite visą maistą, kol beveik iškeps.
7. Užpildykite baklažanų valtis paruoštu įdaru.
8. Viršuje baklažaną užpilkite majonezu. Nors to negalite padaryti, jei esate sveikos mitybos šalininkas ar stebite savo figūrą.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite indą 30 minučių. Jis turėtų būti patiekiamas karštas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti baklažanus, įdarytus vištienos filė ir daržovėmis:
