Pastaruoju metu visada perkame krekerius, dabar - salotoms, dabar - žirnių sriubai, dabar - tik alkio malšinimui. Ir mes net negalvojame apie tai, kad jie lengvai paruošiami namuose mūsų virtuvėje. Skaitykite, kaip juos pasigaminti patiems.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kažkada krekeriai senovėje daugelį išgelbėjo nuo bado. Šiais laikais jie idealiai papildo sriubas, sultinius, salotas, dera prie salotų, lengvai pakeičia parmezaną ir yra puikus alaus užkandis. Tuo pačiu metu jų nereikia pirkti parduotuvėje, nes juose yra kenksmingų skonių ir dirbtinių priedų. Kiekviena šeimininkė gali juos virti namuose daug skaniau ir sveikiau. Be to, jie gali būti klasikiniai su natūraliu duonos skoniu arba pridedant visų rūšių aromatinių prieskonių ir prieskonių.
Nebūtina gaminti skrebučius iš šviežios duonos, tiks šiek tiek pasenęs vakar ar net dvejų ar trejų metų kepalas. Bet be pelėsio ir netvarkingo kvapo! Skruzdėlių kūrimui nepaleisite daug pastangų, jums tiesiog reikia supjaustyti duoną ir nusiųsti ją į keptuvę ar kepimo skardą. Virimo procesas užtruks nuo 30 iki 50 minučių, priklausomai nuo duonos skrebučių dydžio.
- Kalorijų kiekis 100 g - 336 kcal.
- Porcijos - 500-700 g
- Virimo laikas - ne daugiau kaip valanda
Ingridientai:
- Duona - 1 kepalas
- Druska - žiupsnelis
- Maltos paprikos - 0,5 šaukštelio
- Maltas muskato riešutas - 0,5 šaukštelio
Kepti traškius skrebučius
1. Duoną supjaustykite kvadratinėmis riekelėmis, kurių šonai ne didesni kaip 1-1,5 cm, kitaip skrebučiai gerai neiškeps ir nebus traškūs. Nors pjovimo būdas čia nėra svarbus, juos galima supjaustyti strypais, juostelėmis, pailgomis ir pan.
Patarimas:
- Kaip sako patyrę virėjai, teisingiausia duona naminiams krekeriams yra rugiai. Baltas, kepalas, Borodinskis ir kiti neveiks. Bet iš tikrųjų skrebučius galite pasigaminti iš bet kokios jums labiausiai patinkančios duonos.
- Jei ant prekybos centro prekystalio rasite pjaustytą duoną, galite ją saugiai pasiimti, taigi jūsų pastangos bus išleistos mažiau.
- Vakarykštis kepalas, šiek tiek išdžiūvęs, mažiau trupės ir bus lengviau pjaustomas pjaustant. Taip pat galite pasimėgauti - porą valandų prieš gaminimą įdėkite šviežios duonos kepalą į šaldytuvą, kad jis atlaikytų norimą būseną.
2. Įdėkite duoną į keptuvę, kuri dedama ant viryklės ir įjunkite mažą ugnį. Palikite juos neuždengtus, kad išdžiūtų, retkarčiais pamaišydami. Sausumo laipsnį reguliuokite patys, pavyzdžiui, kietesni skrebučiai, atitinkamai ilgiau laikykite ant viryklės ir atvirkščiai.
Taip pat galite išdžiovinti skrebučius ant kepimo skardos orkaitėje. Tai daroma 100 ° C temperatūroje, taip pat reguliariai apverčiant.
3. Gatavus skrebučius apibarstykite druska, paprika ir muskato riešutu. Sumaišykite skrebučius ir palikite atvėsti.
4. Perkelkite juos į popierinį maišelį ir laikykite sausoje vietoje.
Patarimas: tokius skrebučius galite papildyti džiovintu arba šviežiu česnaku. Be to, šviežius česnakus galima iškart kepti su skrebučiais, jie visiškai suteiks jiems aromatą ir skonį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti skanių traškių baltos duonos skrebučių.
